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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Cóctel marinero

Ingredientes: 600 g de langostinos, 4 cigalas o gambones, ketchup, 8 puntas de espárragos, 200 g de mayonesa, 1 latita de cangrejo ruso, hojas de lechuga.

Preparación

  1. Hervir 5 minutos en abundante agua con sal (al probar el agua tiene que saber como la del mar, muy salada) las cigalas y los langostinos.
  2. Pelar los langostinos, partir en trozos.
  3. Preparar la mayonesa y añadir el ketchup o bien salsa de tomate. Cortar la lechuga en tiras muy finas (serpentinas) y verter esta mezcla sobre los langostinos.
  4. Unir la carne de cangrejo a la mezcla (le dará un rico sabor, pero se puede hacer sin ella).
  5. Repartir la mezcla en copas de cava o de cóctel de marisco.

Consejo final:

Algunas ideas de presentación: podemos terminar cruzando cada copa con dos puntas de espárragos y decorarlas con una cigala o gambón puestos en el borde de la copa. Podemos añadir a la mezcla palitos de surimi troceados y piña troceada. Podemos servirlo en plato, como si fuese una ensalada con marisco.

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