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CIS-CONTROL® STOP, con activos vegetales y fermentos lácticos

¡Qué molestas son las cistitis! Arkopharma Laboratorios acaba de lanzar un fantástico remedio,en las farmacias: CIS-CONTROL® STOP, un complemento alimenticio, para el bienestar del tracto urinario. ¿Lo novedoso? Es su doble fórmula, a base de activos vegetales y fermentos lácticos. El complejo asocia el arándano rojo americano, el brezo y la D-Manosa, que contribuyen al bienestar urinario, con los fermentos lácticos, que ayudan a mantener el equilibrio de la flora íntima. Stop a las cistitis...

Para su presentación en sociedad, en Laboratorios Arkopharma han organizado una interesante webinar Cistitis en Verano y Salud de la Mujer, a la que han invitado a asistir a Nutriguia.com, con la presencia de Dr. Santiago Palacios Director del Instituto Palacios de Salud de la Mujer, y de Mª Luz García Toro, Directora de comunicación de Arkopharma Laboratorios. Una cita online, que forma parte de #TuNuevaNormalidadAlNatural, la #nuevanormalidad que nos toca vivir.

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Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Magdalena de arroz negro (Fonsa) con emulsión de ajos asados y animalitos del mar

Juan Giner Albiach (Restaurante Eliana-Albiach)

Ingredientes: Para la magadalena: 500 g de arroz negro (cocinado estilo tradicional), 30 g de sal fina seca, 4 huevos, 12 g de harina, 310 g de nata (18%), 160 g de mantequilla. Animalitos del mar: 4 clochinas, 4 almejas, 4 berberechos, 4 quisquillas. Para la emulsión de ajos asados: ½ l de nata (35%), 4 g de sal, 0,2 g de agar-agar, 1 cabeza de ajos, asada al horno. Complementos: crujiente de perejil, ramita de perejil fresco, cebollino picado, entero y rizado, flor de sal, cordón de aceite de oliva, mancha de tinta negra de sepia o calamar, crujiente de cabeza de quisquilla.

Preparación

  1. Para la magdalena de arroz negro (Fonsa): derretir la mantequilla a fuego directo. Triturar todos los ingredientes junto con la mantequilla derretida, en la thermomix durante 9 minutos, en el nivel 9. Colocar la masa en moldes de silicona de magdalenas y hornear durante 17 minutos a 155º C. Una vez hechas las magdalenas, recolocarlas.
  2. Para la emulsión de ajos asados: diluir 1/3 de la nata y del agar-agar. Medio montar la nata restante y sazonarla. Machacar los ajos en un mortero, rectificar de sazón y unificar con todos los ingredientes. Refrigerar 1 hora a 4 grados (mínimo).
  3. Para los animalitos de mar: Cocer con un poco de agua hasta que se abran los moluscos y separar de las cáscaras. Cocer las quisquillas con agua hirviendo y sal durante 10 segundos y sacar sobre agua, hielo y sal. Pelar y reservar las cabezas. Confeccionar con las cabezas de las quisquillas el crujiente en sartén antiadherente.
  4. Por último, montar el plato con todos los complementos.