Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Mojama de atún De Nuestra Tierra de Isla Cristina

Descripción:

mojama de atún de isla Cristina, procedente de la salazón. La actividada salazonera tiene una gran tradición en Isla Cristina. Desde tiempo inmemorial, los maestros salazoneros cortan, salan y secan el pescado por procedimientos naturales. Las excelentes condiciones del clima y la riqueza de las costas hacen de nuestra mojama de atún un manjar exquisito, muy apreciado por los consumidores de exigente paladar. Elaborada siguiendo los métodos tradicionales, de forma artesana, y siempre, a partir de una materia prima de máxima calidad, medidante un cuidado y esmerado proceso de elaboración obtendremos este tesoro gastronómico. Partiendo de una selección rigurosa, sólo los mejores lomos de atún serán cortados en tiras, salados cuidadosamente a mano con sal marina, lavados y secados de forma lenta y prolongada. De Nuestra Tierra sólo utiliza la parte central de cada lomo de atún, tanto en el formato de las piezas como en las lonchas. Una vez abierto dejar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de ser consumido. Se presenta en finas lonchas. Se puede tomar sola o aderezada con aceite de oliva o acompañada de almendras tostadas, es uno de los mejores aperitivos. La cerveza y el vino blanco son una buena compañía para este exquisito manjar. Conservar en lugar fresco y seco. Envasado en atmósfera protectora. Consumir preferentemente antes de la fecha señalada.

Formato/peso:

100 g.

Ingredientes:

 atún (Thunnus albacares) y sal marina. Atún pescado en el Atlántico Centro-Este.

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.):

Proteínas (g):

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g):

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g):

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g):

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa: Elaborado por Pescados y Salazones La Higuerita SL. C/ Carreras, 46. 21410 Isla Cristina (Huelva). Para Supermercados Carrefour.

Contacto: