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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real, primera jalea real en recibir la certificación de Apicultura Responsable

  • La jalea real es el complemento alimenticio más utilizado en España
  • La jalea real se suele utilizar para reducir el cansancio y aumentar la vitalidad gracias a su contenido en vitaminas, proteínas y minerales

La jalea Arko Real es la primera jalea real en recibir la certificación de Apicultura Responsable, concedido por el organismo independiente Ecocert. Se trata del primer órgano en el mundo en certificaciones ecológicas, que concede tras superar un riguroso análisis sobre los procedimientos de fabricación, más exigente aún que al que se someten los alimentos orgánicos para su denominación.

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

En la mesa con Leonardo Da Vinci

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La biografía gastronómica y las recetas de un genio “vegetariano”, escrita por Eva Celada, con fotografías de Javier Peñas.

Leonardo Da Vinci ha sido el punto de partida y el destino de infinidad de obras y estudios de todo tipo que se han ocupado de otorgarle la perenne popularidad que hoy sigue alimentando a todas las artes. ¿Por qué la cocina iba a ser menos? Es hora de descubrir su lado más humano: alrededor de la mesa.

Nutriguia, Noviembre 2019

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Manuel Zamora

Varitas de merluza Antonio y Ricardo

Descripción:

Precocinado ultracongelado, en forma de palitos de merluza rebozados. Listos para freír. Preparación: Freír sin descongelar previamente, en sartén o freidora con abundante aceite muy caliente (180/190º C) durante 3 o 4 minutos, hasta que estén doradas. Si se fríen en sartén, hay que darles la vuelta para dorar por ambas caras. Para que la temperatura del aceite no disminuya, poner pocas unidades cada vez. Se recomienda disponer sobre papel absorbente de cocina, para escurrir el aceite en exceso. Mantener a -18º C. No congelar una vez descongelado.

Formato/peso:

300 g

Ingredientes:

 merluza (45 %), pan rallado (harina de trigo, levadura, sal, especias y colorante E-102), aceite de girasol, harina de trigo, almidón de maíz y sal.

Información nutricional (por 100 g. de producto):

Calorías (Kcal.): 195

Proteínas (g): 11,55

Hidratos de carbono totales (de los cuales) (g): 14,89

	Azúcares:
	Almidones:

Grasas totales (de las cuales) (g): 9,96

	Saturadas:
	Monoinsaturadas:
	Colesterol (mg):

Fibra alimentaria (g):

Vitaminas:

	Vitamina A (mcg):
	Vitamina D (mcg):
	Vitamina E (Tocoferol) (mg):
	Vitamina B1 (Tiamina)(mg):
	Vitamina B2 (Riboflavina)(mg):
	Vitamina B3 (Niacina)(mg):
	Vitamina B5 (Ácido Pantoténico):
	Vitamina B6 (Piridoxina)(mg):
	Vitamina B9 (Ácido Fólico)(mg):
	Vitamina B12 (Ciacobalamina)(mg):

Minerales (mg):

	Sodio (g):
	Potasio:
	Calcio:
	Fósforo:
	Magnesio:
	Hierro:
	Flúor:
	Zinc:

Empresa: Antonio y Ricardo Alimentación de calidad. COFREMAR Congelados Frescos del Mar. C/ Herreros, 48. Pol. Ind. Los Angeles. 28906 Getafe (Madrid)

Contacto:Tel.: 91/ 665 38 60. Fax: 917 695 96 59. Teléfono de atención al consumidor: 902 200 622. www.confremar.com

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