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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Pizzas gourmet... para hacer en casa

  • Gourmet Pizza, el nuevo local donde comprarlas o pedirlas por teléfono.
  • Las ensaladas son el otro plato fuerte de esta novedosa empresa.
  • De postre ‘crepallette’ de Nutella, la nueva forma de comer crepes.

Tan sólo preocúpate de que el horno alcance la temperatura idónea; el siguiente paso es tan sencillo como hornear durante apenas 12 minutos las pizzas que presenta Gourmet Pizza (C/ Eraso, 13. Madrid. Tel. 91 361 51 24.). Finalmente: disfruta de cada bocado. Porque la comida rápida no tiene porque estar reñida con la calidad y una dieta equilibrada. Gourmet Pizza es una nueva propuesta gastronómica basada en una amplia oferta de pizzas frescas equilibradas, sanas y elaboradas con alimentos nutritivos y gourmet, de ahí su nombre. Una elección que hará las delicias de toda la familia y marcará la diferencia en las reuniones sociales, ya que al hornearse en el momento de consumir, siempre parecerán ‘caseras’.

El lema de Gourmet Pizza es “Placer para hornear, nosotros elaboramos su pizza, usted la hornea”. Así el cliente, cuando vaya a consumirla, sólo tiene que hornear el producto. Su versión de la clásica Margarita, con ingredientes que marcan la diferencia con el resto de ofertas (ya que está elaborada con tomates pata negra frescos de Murcia, o mozarella del Jarama y albahaca fresca) o Cuatro Quesos (que lleva entre otros una base de tomate especial, parmesano italiano o trocitos de nuez de Castilla) o se decanta por una de las más atrevidas como la Thailandesa (con brotes de soja gigantes, jengibre fresco rayado, cebollino y aceite de soja, entre otros) o la de Espárragos (con crema casera de espárragos, mezcla de quesos, espárragos verdes y blancos de Navarra y Aragón, y aceite de oliva virgen extra de Jaén); incluso, se pueden elegir los ingredientes al gusto, para elaborar la receta que se le antoje más apetecible y sabrosa al cliente.

Así, comenzando por una masa fresca y natural, sin conservantes, la base de tomate especial elaborada, aceite de oliva virgen extra y mezcla de quesos picados o de mozarella del Jarama, se añaden ingredientes tan sugerentes como parmesano de Grana Padano, butifarra catalana, tomate Pata Negra de Murcia, tomates secos de Ezcaray preparados por Gourmet Pizza, pimientos asados del Bierzo. Pero hay más en esta suculenta despensa, como el aguacate de Canarias, las anchoas del Cantábrico, cebolla dulce caramelizada, hierbas de la Provenza, queso de cabra, chorizo ibérico, y orejones de melocotón. Y así hasta más de 40 ingredientes con los que se pueden crear estas deliciosas pizzas. Son productos frescos, naturales y procedentes de importantes regiones, auténticos alimentos gourmet, con la calidad certificada. Estas pizzas tienen dos tamaños, mediano de 28 cm, entre 7´50 y 11´50 €, más 1 € por cada ingrediente extra, y grande, de 36 cm entre 12´50 y 16´50 €, más 1,50 por ingrediente añadido. Todos los meses se diseña un nuevo sabor hay una recomendación especial, además de que la oferta varía según cambien los productos de temporada.

Las pizzas tanto para recoger en la tienda como para entregar a domicilio, se presentan en un empaque novedoso, sobre cartón y papel de horno vegetal, envueltas en film, y acompañadas de una pegatina con las instrucciones pertinentes porque Gourmet Pizza es un take and bake, es decir, que vende el producto recién hecho, con una masa elaborada con la mezcla precisa para ser horneada en unos minutos; sólo así el resultado es el perseguido: unas magníficas pizzas recién hechas. Además pueden congelarse sin hornear y consumirse en cualquier momento.

Gourmet Pizza también tiene una amplia oferta de ensaladas, todas ellas elaboradas igualmente con productos frescos y de excelente calidad. Es una apuesta más por una dieta equilibrada, mediterránea y en la que conceptos como saludable, apetecible y delicioso no están reñidos entre sí. Siempre, además, al mejor precio. Como colofón perfecto, el Crepallete de Nutella, un clásico reinventado con una nueva y divertida forma de disfrutar de todo el sabor de los crepes. Quienes lo prefieran, pueden decantarse por una auténtica cookie americana también para hornear en casa.

Gourmet Pizza ha creado además una tarjeta de fidelización para sus clientes con multitud de ventajas. El horario es de lunes a viernes de 17.00 a 23.00 horas y sábados y domingos de 13.00 a 23.00 horas. El horario del servicio a domicilio, (pedido mínimo de 10 €), es de lunes a viernes de 19.00 a 22.30 horas y los fines de semana de 13.00 a 17.00 horas y de 19.00 a 23.00 horas. Un horario que permite tener la pizza en casa, para ser horneada justo antes de sentarse a la mesa sin esperar por la entrega. Su distribución cubre el barrio de Salamanca y en menos de un mes el placer de Gourmet Pizza llegará también a la zona del Retiro y Chamartin.

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