Nutriguía

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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Monte Real y Viña Albina

Los clásicos reservas 2007, perfectos en tus celebraciones durante todo el año

Hoy te recomendamos llevar a tu mesa dos de las mejores propuestas de nuestra bodega particular… como la añada 2007 de Bodegas Riojanas, Monte Real ‘Reserva de Familia’ y Viña Albina ‘Reserva Selección’, con las características excepcionales del vino de Rioja envejecido en barrica.

  • Viña Albina ‘Reserva Selección’ 2007 se elabora con un 80% de tempranillo, un 15% de mazuelo y un 5% de graciano. Es un vino de color rojo cereza con tonos teja, elegante en nariz, con aromas frutosos. Su paso de boca es aterciopelado, equilibrado, con cuerpo y finura. Deja sensaciones persistentes y fragantes que atraen a un nuevo sorbo. PVP.: 15 €.

  • Monte Real ‘Reserva de Familia’ 2007 es un vino monovarietal de tempranillo. Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes teja y potente aroma , con notas de madera. Es sensual en boca., sabroso y con cuerpo, con un magnifico final de gran persistencia. PVP.: 17 €. Ambos irán perfectos con cochinillo, cordero, pavo, pularda… en tus celebraciones familiares ¡Un maridaje perfecto! PVP.: 17 €.

Bodegas Riojanas

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