Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Ogya de Lékué, para cocinar recetas caldosas al horno tradicional o al microondas

Hoy te presentamos un nuevo recipiente de Lékué, muy interesante para tu cocina. Es una olla de silicona, con tapa incorporada. Con ella podrás cocer tus pastas, arroces, legumbres o incluso las sopas. Disfruta de tu tiempo y prepara recetas caldosas en el horno tradicional o al micro… ¡en tan sólo 10 minutos! Toda una revolución.

  • Ogya es una cocción tradicional japonesa que consiste en un arroz caldoso acompañado de verduras, pescado, carne y huevo.

¿Te apetece disfrutar de una receta caldosa y sana en pocos minutos? Platos como una sopa de pescado, almejas a la marinera o un falso risotto de setas son recetas saludables que podemos disfrutar en el día a día sin necesidad de hacer uso de ollas convencionales. Ahora en pleno otoño y en invierno es lo que más apetece...

Para ello, Lékué te propone el nuevo Ogya, un producto revolucionario que destaca por su capacidad para acelerar los tiempos de cocción de este tipo de recetas. De esta manera conseguimos ahorrar tiempo en la cocina, así como ganar en espacio.

Sanas ventajas

Elaborado en silicona 100% platino, el Ogya de Lékué, mantiene el auténtico sabor y valor nutricional de los alimentos, lo que te permite crear platos sanos y ampliar el menú semanal. Asimismo, destaca por ventajas como:

  • Mayor capacidad: hasta 500 ml para 1 o 2 personas.

  • Resistencia a temperaturas elevadas: hasta 220 ºC

  • Antiadherencia: los alimentos no se pegan.

  • Apto para horno, microondas, nevera y congelador.

  • Incluye 4 recetas para preparar con Ogya.

  • Disponible en color verde, rojo y magenta.

  • PVPR Ogya: 22,10 €

¿Qué significa Ogya?

Es una cocción tradicional japonesa que consiste en un arroz caldoso acompañado de verduras, pescado, carne y huevo. Su nombre proviene del español “olla”, un recipiente de cerámica para cocinar estofados y sopas que los misioneros españoles importaron al país nipón a finales del siglo XVI. Lékué consigue fusionar con el nuevo Ogya la tradición con la innovación de la nueva cocina. Permite preparar en pocos minutos al horno o microondas las recetas caldosas que han ido pasando de generación en generación.

4 deliciosas recetas

  • Sopa de pescado a la Ogya XL
  • Ingredientes (por persona): 100 gr. de almejas, 20 gr. de cebolla picada, 120 gr. de tomate rallado, 10 ml. de vino blanco, 1 cucharadita de azúcar, 30 ml. de agua, 5 ml. de aceite de oliva virgen, sal y pimienta.

    Preparación

    1. Introducir en el Ogya (olla de silicona de Lékué) todos los ingredientes excepto las almejas y cocer en el microondas durante 15 minutos a potencia máxima.
    2. Añadir las almejas, ya limpias, y cocer 2 minutos más en el microondas a potencia máxima.
    3. Las almejas deberían estar abiertas pasado este tiempo, si no lo están cocer unos segundos más en el microondas.
    4. Remover para que la salsa quede bien repartida y servir.

    IMPORTANTE: Si lo deseas también tienes la videoreceta en el siguiente link: http://www.lekue.es/es/video-recetas

  • Nero di sepia
  • Ingredientes (4 personas): 200 gr de arroz redondo, 100-150 ml. de vino blanco, 100 gr. de setas variadas cortadas, 1/2 litro de agua, 40 gr. de mantequilla, 40 gr. de parmesano, sal y pimienta.

    Preparación

    1. Introducir en el recipiente Ogya (olla de silicona de Lékué) el arroz junto con el vino blanco y cocer en el microondas durante 2 minutos a potencia máxima.
    2. Cortar las setas a trocitos y añadirlas al arroz junto con el agua y un poco de sal y pimienta. Cocer en el microondas 10 minutos más a potencia máxima.
    3. Una vez cocido el arroz, añadir y deshacer la mantequilla y el parmesano mezclándolo bien con el arroz. Hornear 1 o 2 minutos más.
    4. Dejar reposar y servir. Para darle un toque más fresco, podemos añadirle un chorrito de aceite de albahaca al final.

    Receta de Lékué (creemos que tiene algún error de transcripción) Ingredientes (por persona): 70 gr de arroz redondo, 10 ml. de vino blanco, 10 gr. de setas variadas cortadas, 380 ml. de agua (se aconseja una cantidad menor, 180 ml), 10 gr. de mantequilla, 10 gr. de parmesano, sal y pimienta.

    Preparación

    1. Introducir en el recipiente Ogya (olla de silicona de Lékué) el arroz junto con el vino blanco y cocer en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima. (se aconseja 1 minutos sólo con tan poco vino o subir la cantidad de vino)
    2. Cortar las setas a trocitos y añadirlas al arroz junto con el agua y un poco de sal y pimienta. Cocer en el microondas 15 minutos más a potencia máxima.
    3. Una vez cocido el arroz, añadir y deshacer la mantequilla y el parmesano mezclándolo bien con el arroz.
    4. Dejar reposar y servir. Para darle un toque más fresco, podemos añadirle un chorrito de aceite de albahaca al final.

    Video receta en: http://www.lekue.es/es/video-recetas

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