Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

3 recetas para reactivar la pasión en San Valentín (y sin fresas)

Algunos alimentos tienen propiedades naturales que pueden hacer que una velada en pareja sea aún más especial. Langostinos, mostaza y chocolate son los ingredientes afrodisíacos con los que Thermomix® propone jugar en la mesa este San Valentín

Afrodita, la diosa del amor en la mitología griega, da nombre a ciertos alimentos que al consumirse avivan la pasión de manera natural. Un año más, llega el 14 de febrero y con él la ocasión perfecta para disfrutar de estos ingredientes estimulantes en compañía de esa persona especial. Thermomix® ha diseñado para la ocasión un menú de tres platos para sorprenderla gracias a las propiedades del marisco, el aguacate, la mostaza, el chocolate y la piña.

Langostinos con lima y puré de aguacate

La primera impresión es fundamental, por lo que el primer plato debe estar bien trabajado. Para elaborar este placentero entrante, envolveremos el sabor de este marisco con el de otros ingredientes que también poseen un gran poder afrodisíaco, como el aguacate y la albahaca, además de la lima, el cilantro o la guindilla.

La intensidad de esta sugerente mezcla de sensaciones y texturas abrirá el apetito y dará comienzo a una velada de lo más estimulante.

Receta: Langostinos con lima y puré de aguacate (TM31 y TM5)

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Una carne ibérica como plato principal siempre es un acierto en la mesa, pero si además aderezamos su sabor con el de la mostaza, la experiencia sensorial se multiplicará de manera exponencial.

Ya en la Edad Media, a esta exótica especia se le atribuía la virtud de combatir los problemas de impotencia. Lo cierto es que se cree que sus semillas tienen efectos estimulantes en nuestro organismo. Con esta receta comprobaremos qué hay de cierto en ello y haremos honor a la máxima de que en el amor hay que conquistar con la buena comida.

Receta: Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

La cena de San Valentín se merece un broche especial que deje con ganas de más. El chocolate siempre ha sido considerado el alimento afrodisíaco por excelencia y es cierto que este dulce tiene componentes que favorecen la creación de serotonina, sustancia relacionada con el placer o el humor.

Servir esta receta con una suave textura de mousse será la clave para endulzar el estado de ánimo de tu pareja. Esta receta va acompañada además de un refrescante carpaccio de piña, fruta que también ayudará a despertar la pasión.

Receta: Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña (TM5)

Sobre Thermomix®

Thermomix® pertenece al grupo alemán Vorwerk, una compañía que nació en 1883 en Wuppertal, ciudad ubicada en el noroeste de Alemania. Lo que en sus inicios comenzó siendo una compañía familiar dedicada a la fabricación de alfombras de altísima calidad es hoy la compañía número uno en venta directa de electrodomésticos y la número cuatro en el mercado de la venta directa mundial, con productos innovadores y de alta tecnología.

Lo que en su origen fue la primera batidora con calor, se ha convertido en un exclusivo robot de cocina imprescindible en miles de hogares europeos. Thermomix® está presente en más de 7 millones de hogares de todo el mundo. Cada día, sus plantas de producción fabrican entre 1.500 y 2.100 unidades de Thermomix® que luego son distribuidas en los más de 60 países donde se comercializa la marca.

En la actualidad, Vorwerk cuenta con un equipo de 120 ingenieros dedicados a las labores de Investigación y Desarrollo. El 70% del importe desembolsado en investigación está destinado a su producto estrella, el Thermomix®.

Thermomix®, un imprescindible en la cocina

TM_withVaroma_front_newTMpart-hprThermomix® es una herramienta multifuncional capaz de cortar, mezclar, batir, emulsionar, amasar, picar, cocer, freír y cocinar al vapor con gran comodidad y sencillez de manejo.

Sus amplias posibilidades frente a todo tipo de platos le han convertido en un elemento fundamental en los hogares, establecimientos de hostelería de referencia y talleres gastronómicos. La cocina para Thermomix® equivale a recetas fáciles, caseras y tradicionales, pero también a creaciones innovadoras que requieren la ayuda de un “experto”.

Además, una de sus características más valoradas es su aportación a la hora de elaborar platos sanos y apetecibles. De hecho, la cocina saludable es una de las apuestas de Thermomix®, que incorpora a sus recetas una amplia información nutricional.

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