Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Arranca la primera edición de la Ruta de Tapas y Música "Devora Malasaña y Chueca"

Medio centenar de locales se suman a esta iniciativa y ofrecerán, desde el día 12 y hasta el día 22 de junio, tapas y actuaciones musicales acompañadas de cerveza a precios populares

El chef Juan Pozuelo, padrino del evento, ha sorprendido en el acto de inauguración cantando con Txetxu Altube un tema inédito compuesto por ambos. Acompañados por Rafa Gutiérrez (Hombres G), han interpretado la canción “Hoy te propongo un trato” y confeccionado su particular y castiza tapa “La Caña”

El pasado día 12 de junio arrancó la primera edición de la ruta Devora Malasaña y Chueca, un evento gastro cultural organizado por LA VIÑA (Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid), en colaboración con el Área de Economía, Hacienda y Administración Pública del Ayuntamiento de Madrid y Mahou San Miguel.

El acto de inauguración, que se ha celebrado este mediodía en Défilé Café (Fernando VI, 27, Madrid) con la presencia de la Delegada de Gobierno de Economía, Hacienda y Administración Pública del Ayuntamiento de Madrid, doña Concepción Dancausa, el vicepresidente primero de LA VIÑA, don Manuel Hernández de Alba, y don Juan José de Madariaga, director de Clientes Especiales de la firma cervecera, ha contado con un padrino de excepción: el popular chef Juan Pozuelo, conocido por sus numerosas intervenciones en diversos programas televisivos, como Qué comemos hoy, de Telemadrid, o Todos contra el chef, de Cuatro, entre otros.

Él mismo ha compuesto un tema musical alusivo al espíritu de la ruta que ha interpretado en compañía de Rafa Gutiérrez, integrante del grupo musical Hombres G, y Txetxu Altube, coautor de la canción, al finalizar la apertura oficial.

Durante la actuación, el público asistente ha podido degustar la tapa “La Caña”, una castiza hamburguesa a base de carne de vaca, queso manchego, cebolla, ajo y pimiento rojo, diseñada por el afamado cocinero con motivo de esta ruta que, sin duda, consolida la trayectoria de LA VIÑA como promotora de la gastronomía madrileña desde 2008.

Devora Malasaña y Chueca no es una ruta de tapas más. Se trata de una iniciativa que hermana gastronomía y música y en la que participan medio centenar de bares, restaurantes y locales nocturnos brindando al visitante 38 variedades de tapas y 12 programaciones musicales que incluyen conciertos y sesiones de DJ. De día, los locales ofrecerán a los clientes una tapa especialmente creada para la ocasión y una caña o botellín de cerveza por 2,20 euros, mientras que los establecimientos de ocio nocturno dispondrán de una oferta consistente en un tercio (botella de 33 cl) de cerveza y una actuación musical o sesión de DJ por 3 euros.

La oferta gastronómica...

Incluye tapas con nombres tan sugerentes como Capricho Habanero (bar Olokun), Humohouse (Bitro Bla) o Vicalanda (Casa Gades). Para los noctámbulos, los locales de ocio más emblemáticos sumarán su variada oferta musical con actuaciones como la de Eva Amaral en el Tupperware, los musicales de Bambalinas o las sesiones de funk, soul y disco en Bogui Jazz.

En distintos puntos de Malasaña y Chueca se distribuirá un total de 30.000 planos informativos con todos los datos sobre los locales participantes, su ubicación, horario y propuestas de gastronomía y música, para que cada cliente pueda planificar su itinerario según sus preferencias.

La información puede consultarse también en la web www.saborea-madrid.com y a través de Facebook y Twitter, donde se podrá interactuar mediante el hashtag #DevoraMalaChueca.

Los bares y restaurantes participantes optarán al premio La Tapa Popular, que será elegida por votación directa de los clientes a través de la página web, utilizando un código alfanumérico del que se les hará entrega en un tique con su consumición, con el fin de garantizar la transparencia de las votaciones. Además, todos los que se animen a votar participarán en el sorteo de interesantes regalos.

Igualmente se ha habilitado en la aplicación móvil Saborea Madrid el juego del Trivitapa, un reto a nuestros conocimientos sobre cuatro temas (historia de Madrid, deportes, gastronomía y cerveza). Con cada acierto, el concursante irá acumulando “quesitos” y podrá ganar una tablet o un lote de Mahou.

Este evento está organizado con el apoyo de Mahou San Miguel y el Área de Economía, Hacienda y Administración Pública del Ayuntamiento de Madrid.

Comentarios de los visitantes