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  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

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Doris Rodríguez García

Seleccionados ya los 10 participantes del I Concurso Nacional de Tallado de Frutas y Hortalizas

Madrid, 27 de septiembre de 2010. Se han seleccionado ya a los diez profesionales que participarán en el I Concurso Nacional de Tallado Frutas y Hortalizas el próximo día 22 de octubre de 2010 dentro de Fruit Fusión, el congreso gastronómico de Frutas y Hortalizas organizado por IFEMA y FEPEX en colaboración con madridfusión y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

Los diez participantes han sido seleccionados por un panel de expertos en función de su formación y experiencia y proceden de nueve Comunidades Autónomas.

Los 10 participantes

  • Rogelio Albusac Sánchez, Huelva (Andalucía)
  • Juan Fernández Ginés, Ibiza (Baleares)
  • Ignacio Martín Tolaba, Getafe (Madrid)
  • Fátima Otero Hernández, Badajoz (Extremadura)
  • José Antonio Román, Tarragona (Cataluña)
  • Pedro Rufo Astinza, Gipuzkoa, (País Vasco)
  • Mar Sevillano Benítez, Mallorca (Baleares)
  • Jesús Vega Cabañas, (Madrid)
  • Jesús Veiga Estévez, Pontevedra (Galicia)
  • José Francisco Villaplana García, Aldaya (Valencia)

El concurso comenzará a las 11:30 con una prueba cronometrada de 90 minutos para la realización de una pieza y a las 13:30 se entregarán los premios.

El jurado del concurso estará compuesto de un panel de expertos técnicos que incluirá a Judit Comes, actual campeona Europea de talla de sandías. Se otorgarán premios al primer, segundo y tercer puesto y todos los participantes recibirán un diploma acreditativo.

Para más información sobre el concurso y como conseguir entradas ver: www.madridfusion.net.

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