Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Carrefour... compromiso con los celiacos

El próximo 27 de Mayo se celebrará el Día de los Celiacos, ese mismo mes, el Grupo Carrefour cumplirá dos años ofreciendo una gama de productos específicos para ellos, bajo su marca propia “Carrefour Sin Gluten”, y dos años también colaborando con la federación de Asociaciones de Celiacos de España, FACE.

En su apoyo y lucha para mejorar la calidad de vida de los celiacos, Carrefour se compromete a mantener una línea perfectamente identificada e identificable de sus productos específicos “Carrefour sin Gluten” y en que todos ellos estén certificados con la Marca de Garantia “Controlado por la FACE”.

El Grupo Carrefour propone una amplia gama de productos sin gluten para ayudar a los ceiacos a disfrutar de una alimentación variada, de calidad, con seguridad y que además se puede encontrar en la lista de alimentos que publica FACE. Así mismo Carrefour se esfuerza para ser la mejor opción para ellos, no solo en cuestión de variedad y ausencia de riesgo sino también económicamente gracias a los precios competitivos que ofrece. “Carrefour Sin gluten” – productos aptos para ser consumidos por personas celíacas.

Para saber más: