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Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Los jóvenes entre 25 y 39 años son los más preocupados por la higiene en la cocina

  • Un 70% de los españoles considera que la cocina es un espacio que suele albergar microbios perjudiciales para la salud.

Según un estudio realizado por el Instituto Silestone para la higiene en la cocina:

  • Los jóvenes de 25-39 años son el grupo de población más consciente de la necesidad de higiene en la cocina, siendo las personas de mayor edad (55-75 años) las que muestran una preocupación menor.
  • La zona sur de España y las islas son las áreas donde hay más preocupación mientras que en la zona norte (Cantabria, País Vasco y Navarra) hay menos.
  • Los trapos de cocina, el fregadero y la encimera, por este orden, son considerados como los principales focos de infección en la cocina.
  • En general hay un desconocimiento sobre las medidas óptimas de higiene que se deben tomar en la cocina. Un 88% de los consultados opina que podría hacer más.
  • A pesar de que la “Gripe A” no se transmite a través de los alimentos, la preocupación por esta pandemia ha contribuido a que un 43% de la población tome nuevas medidas de higiene en la cocina.

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