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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Vicente Patiño e Iván Muñoz presentan sus propuestas gastronómicas con Skrei de Noruega en Madrid Fusión 2018

  • El responsable de la cocina del Saití valenciano ha presentado su elaboración con el mejor bacalao fresco del mundo
  • El director gastronómico del Chirón madrileño ha llevado al congreso su interpretación del nómada salvaje de las aguas noruegas

El pasado miércoles 24 de enero de 2018 arrancó la nueva temporada del Skrei de Noruega. Para ello, se contó con las recetas de dos primeras figuras de la cocina, dos cocineros Michelin: Vicente Patiño e Iván Muñoz. La cita ha sido en una presentación a las 11:00 horas en la Sala Polivalente del Palacio Municipal de Congresos (Avda. Capital de España, 7, Madrid).

En el acto de presentación han estado presentes el embajador de Noruega, Helge Skaara, así como Hildegunn Fure Osmundsvåg, en la fotografía superior, junto a los chefs.

La pasada edición de Madrid Fusión fue el escenario elegido para trasladar a los profesionales de referencia de la alta gastronomía el inicio de la temporada del Skrei de Noruega. Este milagro de la pesca es el resultado de la excelencia aplicada a cada una de las etapas, desde su captura en las gélidas aguas de los mares del norte de Noruega hasta la llegada al consumidor. Solo así se consigue el mejor bacalao fresco del mundo, para que las grandes figuras de la gastronomía lo interpreten en sus elaboraciones.

Helge Skaara, embajador de Noruega, su esposa, y Adoración Rodríguez directora de Nutriguia.com, durante la presentación, en la Sala Polivalente.

Con Hildegunn Fure y un hermoso ejemplar de skrei.

El Bacalao salvaje más exclusivo del mundo está ya de temporada. Por fin comienzan a llegar los Skreis a las aguas del norte de Noruega, después de haber culminado una espectacular migración. Esta búsqueda de las aguas menos gélidas para el desove es lo que convierte a los bacalaos Gadus Morhua en auténticos Skreis, una delicia efímera que comienza cuando llegan los Skreis y termina cuando dejan de hacerlo, entre los meses de enero hasta abril.

  • Vicente Patiño, del Saití, elaboró unas deliciosas Cocochas de Skrei, coliflor y beurre blanc de cacao y café, así como unos Guisantes lágrima, ventresca de bacalao, mole polano y jugo de blanquet.

  • Iván Muñoz, del Chirón, nos sorprendió con su Atascaburras de Skrei ahumado y verduras de invierno.

Los dos chefs reconocidos por la Guía Michelin destacaron la versatilidad y excelencia gastronómica del Skrei de Noruega. Esto se debe a su carne refleja los cerca de mil kilómetros a nado contra corrientes gélidas que hacen estos peces antes de desovar. Este es el secreto de una textura inconfundible, que los pescadores noruegos se afanan por capturar con el máximo cuidado y las máximas garantías de sostenibilidad implementadas en las aguas noruegas de manera pionera.

Datos:

  • Seafood from Norway en Madrid Fusión
  • 24 enero 2018 – de 11:00 a 11:30h
  • Vicente Patiño
  • Iván Muñoz
  • Sala Polivalente
    • Palacio Municipal de Congresos
    • Avda. Capital de España, 7.
    • 28042 Madrid
  • Más información: www.mardenoruega.es

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