Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

XXI Premio “Alimentos de España”Edición 2008

El pasado 12 de noviembre se procedió a la entrega de premios Alimentos de España, que en esta edición han correspondido a:
  • Premio Alimentos de España a la Producción Agraria:
    • SAT Nº 685 NA LÁCTEOS BELATE, de Etxeberri (Arakil), Navarra.
  • Premio Alimentos de España a la Industria Alimentaria:
    • GRUPO LECHE PASCUAL, S.A., Madrid.
  • Premio Alimentos de España a la Distribución y Comercio Alimentario:
    • CENTROS COMERCIALES CARREFOUR, S.A., de Madrid.
  • Premio Alimentos de España a la Restauración:
    • GRUPO DE RESTAURACIÓN LA MÁQUINA, de Madrid.
  • Premio Alimentos de España a la Producción Ecológica:
    • QUESOS ARTESANOS DE LETUR, de Letur (Albacete).
  • Premio Alimentos de España al Joven Empresariado:
    • ALFONSO JIMÉNEZ RODRÍGUEZ-VILA, Gerente de Industria Gastronómica CASCAJALES, de Dueñas (Palencia).
    • ELADIO RIGUEIRA SOBRADO, Propietario de QUESERÍA CASA MACÁN, de Taboada (Lugo).
  • Premio Alimentos de España a la Mujer Emprendedora:
    • SILVIA RUA AYLLÓN, fundadora de la empresa ECOALTERNATIVA, de Madrid.
  • Premio Alimentos de España al Sector Consumidor:
    • ASOCIACIÓN COMITÉ ANDALUZ DE AGRICULTURA ECOLÓGICA (CEAE), de Sevilla.
  • Premio Alimentos de España de Comunicación:
    • SOCIEDAD MERCANTIL ESTATAL TELEVISIÓN ESPAÑOLA, de Madrid, por sus programas “España Directo” y “Agrosfera”.
  • Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2007-2008:
    • SOCIEDAD COOPERATIVA ANDALUZA ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA, de arcabuey (Córdoba).
  • Premio Extraordinario Alimentos de España:
    • ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERÍA Y TURISMO, de Madrid.