Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Alboroque recibe el galardón de Restaurante del año 2007 por la Guía Gourmetour

El restaurante Alboroque ha recibido el galardón de mejor restaurante del año otorgado por los lectores de la Guía Gourmetour, un reconocimiento que luce con orgullo por provenir de los clientes. Con motivo de este reconocimiento, Alboroque presenta su nueva propuesta culinaria de primavera. Como ya viene siendo habitual desde el pasado verano, Alboroque puso en marcha diferentes propuestas culinarias a mediodía, con vinos incluidos, con el objetivo de ofrecer diversas alternativas completas. Estas propuestas están encaminadas a aquellas personas que, por disponer de un tiempo limitado para la comida, no quieren renunciar a una cocina creativa, con un planteamiento más corto en cuanto a platos, no en cuanto a calidad y diversidad. Alboroque ofrece su propuesta culinaria todos los días con alternativas en función del mercado del día. Nuevas sugerencias en los almuerzos y cenas, con dos menús cortos, la carta y nuevas propuestas en cafés, postres y licores. Desde Alboroque, sabiendo que cada día almorzamos más deprisa por falta de tiempo elaboramos diariamente unas propuestas adaptadas a las necesidades y gustos de los comensales: un menú urbano compuesto por dos tapas y tres platos: primero, segundo y postre, a un precio de 55 euros, con vinos incluidos. Una opción más corta, recuperando el concepto de “plato del día” basado en la cocina de mercado, con vinos incluidos a 35 euros.

Casa Palacio Atocha34 www.casapalacioatocha34.com