Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

Libros

Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Especial verano en Kitchen Club

Gracias a las cuantiosas lluvias primaverales, nuestros montes y sierra están cargados de setas!!!... Kitchen club nos anima a realizar un espectacular Curso especial de Setas, dictado por Lucas Gonzáez Balbuena (Amets), gran estudioso del mundo de los hongos, una de las grandes promesas de la gastronomía española.

También están organizando un Curso especial de Verano, donde pretenden hacer un intensivo de cocina, de técnicas de cocina (cortes, cocciones, fondos, salsas, emplatado), para aprovechar asi la ansiada "jornada intensiva" y poner al día nuestros conocimientos culinarios...

Ls cursos serán:

Junio:
  • Domingo 19, 17:00h. Kitchen Kids. Cocina para niños entre 5 y 10 años.

  • Lunes 20, 19:30h. Alta Cocina Low Cost. Ven a cocinar con Andrés Madrigal (2 estrellas michelín)

  • Martes 21, 20:00h. Cocina Peruana.

  • Miércoles 22,120:00h. Cocina Creativa.

  • Jueves 23, 12:00h (fiesta). Pintxos Vascos

  • Domingo 26, 18:00. Curso de Cocina Molecular. NUEVO!

  • Lunes 27, 20:00. Curso de Arroces

  • Martes 28, 20:00. Pastas Frescas & Salsas

Julio:

  • Sábado 02 , 12:00. Curso de cocina Japonesa Caliente

  • Domingo 03, 12:00. Curso Avanzado de Sushi, Sushi & Sashimi Yonkies.

  • Domingo 03, 18:00. Especial Setas.

  • Lunes 04, 20:00. Atelier Madrigal. Ven a cocinar con Andrés Madrigal (2 estrellas michelín)

Kitchen Club se solidariza con España y con el pepino (como también hemos hecho en Nutriguia.com), con esta rica receta:

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