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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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La crisis dificulta al celíaco seguir la dieta

Los celíacos gastan 1.500 € más al año en la alimentación. La dieta exenta de gluten es el único tratamiento efectivo para los pacientes con esta enfermedad. La Asociación de Celíacos de Madrid (ACM) pide a la Comunidad de Madrid que se concedan las ayudas económicas prometidas con urgencia así como la publicación del estudio de prevalencia que lleva un año de retraso.

Medicos y Pacientes, 25 de noviembre 2009

La Asociación de Celíacos de Madrid (ACM) ha alertado sobre el impacto de la crisis en los celíacos, mayor que el resto de la sociedad debido al gasto extra que supone el seguimiento de una dieta sin gluten. Por este motivo, la ACM reclama al gobierno de la Comunidad de Madrid la concesión de las ayudas económicas prometidas a este colectivo.

La dieta exenta de gluten es el único tratamiento efectivo para los pacientes de esta enfermedad. Esta dieta supone un coste extraordinario, en productos básicos como harinas, pan, galletas, etc., de 121,60 € al mes (1.459,20 € al año). Además, según la ACM el elevado incremento del paro registrado afecta a las familias celíacas al igual que al resto de los ciudadanos.

“Las ayudas económicas son más necesarias que nunca”, ha declarado Manuela Márquez, Directora de la ACM. “En este momento, el Gobierno de la Comunidad ultima los presupuesto para 2010, por lo que le pedimos que no olvide los compromisos contraídos”, ha añadido.

Éstos se refieren concretamente al contenido de la proposición no de ley, aprobada por la Asamblea de Madrid en noviembre de 2007, que se comprometía a “realizar, antes del 30 de junio de 2008, un estudio sobre la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias más prevalentes en la Comunidad de Madrid, de cuyas conclusiones se derivarán las posibles medidas a adoptar, incluidas las ayudas económicas a las familias afectadas con menores rentas”.

La ACM tiene conocimiento de que este estudio fue realizado y finalizado en diciembre de 2008 pero todavía no se ha dado a conocer, por lo que el proceso de concesión de ayudas económicas se encuentra paralizado.

Por otro lado, dicho estudio tiene un alto interés para la comunidad científica, ya que arroja unas cifras de prevalencia más altas que las que hasta ahora se manejaban en nuestro país.