Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

La crisis dificulta al celíaco seguir la dieta

Los celíacos gastan 1.500 € más al año en la alimentación. La dieta exenta de gluten es el único tratamiento efectivo para los pacientes con esta enfermedad. La Asociación de Celíacos de Madrid (ACM) pide a la Comunidad de Madrid que se concedan las ayudas económicas prometidas con urgencia así como la publicación del estudio de prevalencia que lleva un año de retraso.

Medicos y Pacientes, 25 de noviembre 2009

La Asociación de Celíacos de Madrid (ACM) ha alertado sobre el impacto de la crisis en los celíacos, mayor que el resto de la sociedad debido al gasto extra que supone el seguimiento de una dieta sin gluten. Por este motivo, la ACM reclama al gobierno de la Comunidad de Madrid la concesión de las ayudas económicas prometidas a este colectivo.

La dieta exenta de gluten es el único tratamiento efectivo para los pacientes de esta enfermedad. Esta dieta supone un coste extraordinario, en productos básicos como harinas, pan, galletas, etc., de 121,60 € al mes (1.459,20 € al año). Además, según la ACM el elevado incremento del paro registrado afecta a las familias celíacas al igual que al resto de los ciudadanos.

“Las ayudas económicas son más necesarias que nunca”, ha declarado Manuela Márquez, Directora de la ACM. “En este momento, el Gobierno de la Comunidad ultima los presupuesto para 2010, por lo que le pedimos que no olvide los compromisos contraídos”, ha añadido.

Éstos se refieren concretamente al contenido de la proposición no de ley, aprobada por la Asamblea de Madrid en noviembre de 2007, que se comprometía a “realizar, antes del 30 de junio de 2008, un estudio sobre la enfermedad celíaca y otras intolerancias alimentarias más prevalentes en la Comunidad de Madrid, de cuyas conclusiones se derivarán las posibles medidas a adoptar, incluidas las ayudas económicas a las familias afectadas con menores rentas”.

La ACM tiene conocimiento de que este estudio fue realizado y finalizado en diciembre de 2008 pero todavía no se ha dado a conocer, por lo que el proceso de concesión de ayudas económicas se encuentra paralizado.

Por otro lado, dicho estudio tiene un alto interés para la comunidad científica, ya que arroja unas cifras de prevalencia más altas que las que hasta ahora se manejaban en nuestro país.