Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Alimentaria 2014, segunda jornada

The Alimentaria Experience- Grup Gsr ha contado este martes con el chef del mejor restaurante del mundo, Joan Roca. En la segunda jornada de la cita gastronómica, y con un formato innovador, acercando a los principales chefs del país al público con talleres con aforo limitado a 18 personas, los asistentes han podido disfrutar y degustar las creaciones de Joan Roca, Mario Sandoval, Dani García, Elena y Juan Mari Arzak, los hermanos Torres, Pepe Solla, Pedro Asensio y Ángel Geriz y Marc Gascons. También de los churros de Lluís Estrada y de la coctelería de Josep Maria Gotarda. En total, 13 estrellas Michelin. en un ambiente íntimo y con la máxima interacción entre cocinero y participante.

El miércoles, última jornada de The Alimentaria Experience-Grup Gsr, pasarán por sus talleres y showcookings Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Carles Gaig, Pedro Subijana, Carles Abellán, Romain Fornell, Marcos Morán, Jesús Sánchez, Oriol Balaguer y Carlos Moreno. Las últimas nueve estrellas Michelín que completarán un espectacular elenco que en las tres jornadas de The Alimentaria Experience – Grup Gsr habrán sumado 48 estrellas Michelin.

Fotografías: Joan Masats

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