Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Manuel Zamora

Estudios clínicos demuestran que la inclusión de prebióticos en fórmulas infantiles previene la dermatitis atópica, alergias e infecciones en los lactantes

El Medico Interactivo, 21-06-06

Los bebés alimentados con fórmulas infantiles que contienen una mezcla patentada de prebióticos tienen menor riesgo de padecer dermatitis atópica, diarreas, infecciones intestinales y respiratorias. Los prebióticos estimulan el crecimiento de una flora intestinal sana, la cual refuerza el sistema inmunitario del lactante durante los primeros meses de vida. Estas conclusiones se desprenden de dos estudios presentados en Madrid por el Prof. Guido E. Moro, reconocido experto en nutrición infantil de la Universidad de Milán.

Está demostrado que actualmente uno de cada cuatro niños es alérgico y la tendencia es que esta proporción siga aumentando en España al igual que en el resto de países industrializados. Partiendo de esta realidad, se vio la necesidad de una investigación que diese soluciones para la prevención de las enfermedades más comunes en los primeros años de vida del bebé.

El primer estudio, del Prof. Moro, ha sido publicado en Archives of Disease in Childhood, y demuestra que en bebés alimentados con fórmulas infantiles enriquecidas con prebióticos, el riesgo de presentar dermatitis atópica se reduce en un 50 por ciento. Según los autores de este estudio, es la primera vez que se demuestra clínicamente que los prebióticos pueden reducir el riesgo de alergia, mediante el refuerzo del sistema inmunitario del lactante durante los primeros meses de vida.

En cuanto al segundo estudio, que ha sido presentado en el reciente congreso de la ESPGHAN (European Society of Pediatric Gastroenterology and Nutrition) demuestra que la temprana administración de prebióticos en la dieta del lactante puede reducir el riesgo de infecciones respiratorias y diarreas.

El primer estudio investigó la incidencia de dermatitis atópica en 242 bebés sanos de entre 3 y 6 meses, que tenían un alto riesgo de desarrollar alergias, ya que al menos a uno de los progenitores se le habían diagnosticado. A los padres se les recomendó la leche materna, por lo que al final completaron el estudio 192 bebés. Un grupo de 94 bebés se alimentó de una fórmula enriquecida con una mezcla patentada de prebióticos conocidos como GOS/FOS (90 por ciento galacto-oligosacáridos, 10 por ciento fructo-oligosacáridos de cadena larga). El resto fue alimentado con una fórmula sin prebióticos. Los resultados demostraron que las fórmulas infantiles con prebióticos pueden reducir en más de la mitad el riesgo de sufrir dermatitis atópica en los primeros meses de vida.

En el segundo estudio participaron 281 bebés de entre 15 y 20 días de vida. Siguiendo una misma alimentación con leche enriquecida con la mezcla patentada de prebióticos (GOS/FOS), se demostró que la temprana administración de los prebióticos redujo las diarreas y las infecciones respiratorias.