Nutriguía

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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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El magnesio, un nutriente clave para combatir la astenia otoñal

  • Aquilea, marca especializada en productos naturales de Uriach, lanza Aquilea Magnesio MAX, el complemento alimenticio de magnesio con la mayor absorción del mercado

Con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina tras el verano, nos suele invadir una sensación de cansancio, fatiga, estrés, apatía, mal humor e incluso exceso de sueño. Un conjunto de síntomas que se han dado en llamar astenia otoñal y que pueden aparecer durante las primeras semanas del otoño. Para hacerles frente, conviene cuidar nuestros hábitos y adoptar una alimentación rica en nutrientes que nos ayuden a aliviarlos.

Nutriguia, Noviembre 2020

Libros

Agenda Gourmet 2021, con 40 recetas exquisitas

365 días para comerte el mundo. En Nutriguia.com ya tenemos nuestro ejemplar. Su autor, es nuestro querido compañero Sebastian Simón, del blog Gourmet Like Me. ¡Enhorabuena! Nos encanta que esta gran iniciativa vea de nuevo la luz... El regalo perfecto para estas Navidades, o el autoregalo más práctico para todos los que nos apasiona la gastronomía.

No ha sido fácil, pero...

¡El COVID-19 no ha podido con la Agenda Gourmet solidaria, que este año destina el 50% de los beneficios a la Fundación Aladina una ONG que cuenta también con toda nuestra simpatía y la de todos. ¿No es verdad? No en vano presta su apoyo a niños y adolescentes enfermos de cáncer. Su fundador, Paco Arango (a quién admiramos profundamente) la creó hace 12 años para ayudarlos de forma significativa tanto a ellos como a sus familias. Más de diez mil niños han sentido su cercanía. La Fundación ha conseguido mejoras hospitalarias muy importantes, como la reforma de la UCI infantil del Hospital Niño Jesús o el centro de trasplantes de médula “MAKTUB”. ¡Ha hecho milagros! Muy felices, por tanto, con el destino de ese 50 por ciento de los beneficios de su venta en 2021.

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Manuel Zamora

Un mecanismo que activa la hibernación en los mamíferos podría utilizarse para tratar la obesidad y la diabetes

Nutriguia-Agencias, 23 de Enero de 2005

Un mecanismo molecular activado por la oscuridad activa la hibernación en los mamíferos y podría abrir la vía a nuevos tratamientos contra la obesidad y la diabetes tipo 2, según un estudio de la Universidad de Texas (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Nature'.

Según los científicos, las condiciones ambientales de oscuridad constante desencadenan un mecanismo molecular en los mamíferos que provoca que el consumo de energía del organismo pase de utilizar la glucosa como principal recurso a que las grasas se conviertan en el origen energético. Los investigadores muestran en su estudio cómo la falta de luz induce un estado de aletargamiento en ratones.

Los investigadores descubrieron que la molécula 5'-AMP (Adenosin Mono Fosfato), una adenosina, es un mediador clave de la respuesta a la oscuridad continuada. Proporcionar la molécula sintética a ratones en condiciones normales de luz y oscuridad induce aletargamiento y la expresión de mayores niveles de las enzimas necesarias para la descomposición de las grasas en el organismo. Estas enzimas ayudan a mantener los niveles de glucosa en la sangre durante el aletargamiento.

Según los investigadores, durante el aletargamiento, los mamíferos mantienen el suministro de glucosa al cerebro cambiando el recurso de energía primaria en los órganos periféricos de la glucosa a los ácidos grasos.

Los autores proponen que la molécula es un regulador clave de este proceso y que, además de proporcionar nueva información sobre la hibernación en los mamíferos, este mecanismo podría ser utilizado como una vía terapéutica en el tratamiento de la obesidad humana y la diabetes tipo 2 resistente a la insulina.