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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Un mecanismo que activa la hibernación en los mamíferos podría utilizarse para tratar la obesidad y la diabetes

Nutriguia-Agencias, 23 de Enero de 2005

Un mecanismo molecular activado por la oscuridad activa la hibernación en los mamíferos y podría abrir la vía a nuevos tratamientos contra la obesidad y la diabetes tipo 2, según un estudio de la Universidad de Texas (Estados Unidos) que se publica en la revista 'Nature'.

Según los científicos, las condiciones ambientales de oscuridad constante desencadenan un mecanismo molecular en los mamíferos que provoca que el consumo de energía del organismo pase de utilizar la glucosa como principal recurso a que las grasas se conviertan en el origen energético. Los investigadores muestran en su estudio cómo la falta de luz induce un estado de aletargamiento en ratones.

Los investigadores descubrieron que la molécula 5'-AMP (Adenosin Mono Fosfato), una adenosina, es un mediador clave de la respuesta a la oscuridad continuada. Proporcionar la molécula sintética a ratones en condiciones normales de luz y oscuridad induce aletargamiento y la expresión de mayores niveles de las enzimas necesarias para la descomposición de las grasas en el organismo. Estas enzimas ayudan a mantener los niveles de glucosa en la sangre durante el aletargamiento.

Según los investigadores, durante el aletargamiento, los mamíferos mantienen el suministro de glucosa al cerebro cambiando el recurso de energía primaria en los órganos periféricos de la glucosa a los ácidos grasos.

Los autores proponen que la molécula es un regulador clave de este proceso y que, además de proporcionar nueva información sobre la hibernación en los mamíferos, este mecanismo podría ser utilizado como una vía terapéutica en el tratamiento de la obesidad humana y la diabetes tipo 2 resistente a la insulina.