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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

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Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Panes del mundo

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Un pequeño manual que pone al alcance de cualquiera las habilidades de los panaderos tradicionales de todo el mundo: con él descubrirás que hacer tu propio pan es muy sencillo. Pal Gayler ha recopilado deliciosas recetas para preparar una amplia selección de panes tradicionales de Europa, Asia, el norte de África y Norteamérica. Algunos te resultarán más familiares como la chapata, la baguette y el naan, y otros algo menos, como la broa de Portugal y algunos de los inventos del autor, como la focaccia al estilo asiático.

Todo un símbolo

El pan es todo un símbolo en el mundo como alimento básico, pero muchas personas en Occidente son reacias a prepararlo en casa. Hacer pan en casa es muy sencillo y proporciona gran satisfacción, ya que es uno de los aromas más tentadores el que se desprende de una hogaza o barra. Además te permite servirlo recién hecho (una exquisitez). Sea cual sea el tipo de comida que prepares, en este libro hallarás un pan para acompañarla. Su autor ha reunido las más ricas recetas del mundo: en la sección de panes clásicos encontrarás los ya familiares panes de campaña o el pan escocés con avena. Hay panes con hierbas, como el batard de ajo asado y romero, o una pavé de patata, tomillo y queso de cabra: con un delicioso sabor y casi una comida por sí mismos. En el capítulo de los panes planos y los palitos incluye las recetas del naan y el fino y crujiente pane carasau de Cerdeña, así como la fougasse de hierbas de la Provenza.

Además de las recetas, explicadas paso a paso, el libro incluye información sobre ingredientes y técnicas para obtener excelentes resultados, aunque preparar pan es un arte en sí mismo y el producto acabado varía en cada ocasión, lo que forma parte del encanto. Asimismo, se explican los fundamentos de la preparación del pan, se acaba con los mitos y se proporciona ayuda para entender los pasos básicos para cocinar con confianza.

Su autor

Paul Gayler es chef ejecutivo del prestigioso Hotel Lanesborough de Hyde Park de Londres, donde dirige un equipo de 35 chefs y es responsable de un restaurante para 100 personas con 6 salones de banquetes. Es uno de los mejores de una nueva generación de chefs y cuenta con 20 años de experiencia en algunas de las más respetadas cocinas y restaurantes de Europa. Al mismo tiempo, es muy conocido por ser uno de los primeros chefs en crear platos específicos para vegetarianos en su menú a la carta. Paul ha aparecido numerosas veces en programas de televisión en el Reino Unido y ha escrito once libros de cocina.

Datos

Título
Panes del mundo.
Subtítulo
Desde los panes tradicionales hasta los más exóticos.
Colección
El pequeño libro del buen gusto.
Editorial
Blume
Autor
Paul Gayler
Fotografías
Richard Jung
Páginas
63
Formato
19,5 x 23 cm.
Precio
10 €
Edición
2007
ISBN
978-84-8076-696-8
Web
Blume