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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Nuevo Arte de la Cocina Española de Juan Altamiras

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En Francia fue la norteamericana Julia Child quien puso de moda la cocina francesa en el mundo. Ahora, la hispanista Vicky Hayward redescubre la esencia de la cocina española de la mano de un clásico olvidado, Juan Altamiras, “el Ferran Adrià de las cocinas populares del XVIII”. Hoy en Nutriguia.com te traemos un libro-joya.

Con este libro, la prestigiosa hispanista Vicky Hayward redescubre la esencia de la cocina española de la mano de un clásico olvidado, Juan Altamiras, un hombre adelantado a su tiempo y defensor de la idea de que las recetas populares podían ser gourmet. Con razón, como te comentábamos antes, Hayward lo ha definido como “el Ferran Adrià de las cocinas populares del XVIII”.

En 1745, Juan Altamiras, fraile franciscano aragonés, publicó un libro con sus recetas anotadas: Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia económica.

La obra es un canto a la comida sensata y cotidiana, la esencia de la cocina conventual o la cocina económica, esto es: comer rico y sabroso a partir de buenas materias primas, algo que enlaza con estos tiempos y con una cocina más acorde con la naturaleza. Tuvo cinco ediciones en vida del autor y, tras la muerte de éste, cobró vida propia y acabó por convertirse en un auténtico best-seller en una buena parte de Europa.

Ahora, Vicky Hayward presenta esta nueva edición, un extraordinario ejercicio de contextualización. El libro no sólo recoge las recetas clásicas de Altamiras, sino que las pone en su contexto cultural y sobre todo las reelabora pensando en el lector del siglo XXI otorgándole la categoría de obra práctica.

El libro ha sido galardonado con el Premio Jane Grigson, el galardón de gastronomía cultural más importante del Reino Unido.

  • «Una auténtica delicia.»

Andoni Luis Aduriz, Chef propietario de Mugaritz.

  • «Esta nueva edición nos permite entender con detalle cómo Altamiras pule sus recetas, sus sabores y sus técnicas, y al mismo tiempo nos recuerda la riqueza y la sutileza de la cocina popular en que se basa la gastronomía española.»

Pepe Rodríguez Rey, Chef propietario de El Bohío (restaurante con estrella Michelín de Toledo) y juez de Masterchef.

La autora

VICKY HAYWARD es hispanista, traductora y ha sido editora literaria y de libros cocina en diversas editoriales y revistas de prestigio. Ha escrito numerosos libros y guías de viajes sobre España.

Datos:

  • Nuevo Arte de la Cocina Española
  • Autora: Vicky Hayward
  • Prólogo: Andoni Luis Aduriz-Mugaritz
  • Editorial: Editorial Ariel
  • Colección: Ariel
  • Número de páginas: 496
  • PVP: 26,90€

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