Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!


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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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El mundo en un plato: las mejores experiencias culinarias alrededor del mundo

¿Dónde probar las pizzas más sabrosas de Italia? ¿Qué no hay que perderse en Hong Kong? ¿En qué parte del mundo se puede tomar el mejor baklava? Todas las respuestas y muchas más están en El mundo en un plato que descubre al viajero más de 100 destinos de los cinco continentes a través de su gastronomía y de los lugares imprescindibles para visitar. Una excelente guía para los viajeros gastrónomos que quieran probar la cocina autóctona en su lugar de origen, proporcionando una manera de conocer y disfrutar las distintas regiones y ciudades a través del placer de su comida.

El mundo en un plato se estructura por continentes, y los mejores y más típicos alimentos de cada lugar han sido cuidadosamente elegidos por autores expertos, presentándolos a través de más de 800 imágenes que ilustran este libro. Además, cada selección de comida y destino ofrece consejos de transporte, alojamiento, mapas e itinerarios y las propuestas más curiosas y entretenidas para ver o hacer.

El mundo en un plato es en definitiva, un libro imprescindible para los amantes de los viajes y de la buena cocina que ahora podrán tener al alcance de su mano las tradiciones culinarias de los cinco continentes.

Datos:

  • El mundo en un plato
  • Fecha de publicación: 19 de octubre
  • Editorial: El País-Aguilar
  • ISBN: 978-84-03-51114-9
  • Nº de páginas: 336
  • Precio: 24,90 €

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