La Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas gana el Oro en el Concurso Internacional CINVE 2021



¡Enhorabuena! Hoy en www.Nutriguia.com os presentamos una sidra con Premio de Oro, no cualquier premio. La sidra de hielo, Valverán 20 Manzanas, elaborada en el llagar de Sariego, y del grupo vitivinícola Masaveu Bodegas, ha sido una de las dos sidras españolas que ha obtenido un Oro. Un nuevo premio que se suma a sus reconocimientos anteriores.

La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, de Pomaradas y Llagares de Sariego S.L. perteneciente al destacado grupo vinícola Bodegas Masaveu, ha sido galardonada con el Oro en la 17ª Edición del Concurso Internacional de Vinos, Vermuts, Vinagres y Sidras CINVE 2021. Más de 20 países han participado en esta décimo séptima edición de CINVE que se celebró en Cáceres del 28 al 30 de mayo. El año pasado ya se incorporaron diversas variedades de sidras y vinagres a los vinos tradicionales y demás productos. En esta categoría de Sidras se han otorgado 8 Medallas de Plata, 5 Medallas de Oro y 1 Gran Oro.

Oro CINVE 2021.

«Un día soñamos que de nuestra pomarada asturiana brotaba Sidra de Hielo y nos propusimos hacer realidad ese sueño. Éramos los primeros en intentarlo y por ello, tuvimos que esperar 10 años hasta poder descubrir el secreto.»

Valverán 20 Manzanas ha sido galardonada en diferentes Concursos Nacionales e Internacionales de gran prestigio como son Gilbert & Gaillard, el Concurso Internacional de la Sidra Sagardo Forum, el Salón Internacional de Las Sidras de Gala, el Festival de la Sidra de Nava, Global Cider Masters o el Great Lakes International Cider & Perry Competition. ¡Menudo curriculum!

Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas

Valverán se fundó en el año 1999 siendo la primera y más exclusiva sidra de hielo de la península ibérica. El nombre de Valverán 20 manzanas procede de la cantidad necesaria para elaborar cada botella de 37,5 cl., ya que contiene el mosto concentrado de mínimo 20 manzanas.

Esta bebida se consigue tras un complejo proceso de congelación a 20 grados bajo cero, una posterior fermentación durante 10 meses y una crianza sobre lías finas de 12 meses. El periodo completo suele rondar en torno a dos años desde que se recogen las manzanas hasta que esa botella llega al consumidor final manteniendo las cualidades frutales y sensoriales iniciales.
Para lograr este exclusivo y apreciado producto, se necesitó el carácter visionario de José Masaveu, director general de Bodegas Masaveu, siendo su proyecto más personal de este miembro de la familia, junto con casi diez años de investigación y ensayos. Se trata del único de los cinco proyectos de Masaveu Bodegas, que tiene sus raíces en su tierra, Asturias.

El contraste entre el dulzor y la acidez, así como su carga frutal explosiva, está en su ADN. Valverán es el único llagar de España dedicado en exclusiva a elaborar sidra de hielo, con manzanas autóctonas asturianas, procedentes de plantaciones propias.

Producción limitada a 20.000 botellas al año.

Bodegas Masaveu

35 hectáreas, ubicadas en la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias, concretamente en la Finca El Rebollar en Sariego (Asturias), con más de 20.000 manzanos de 11 variedades diferentes (Blanquina, Xuanina, Regona, Raxao, Fuentes, Collaos, De la Riega, Verdialona, Perico, Durona de Tresali y San Roqueña), permiten elaborar 20.000 botellas, como máximo, de esta distinguida sidra de hielo repleta de matices. Se puede definir como una bebida fresca y sorprendente que armoniza a la perfección con foie, quesos y postres poco dulces.

Bodegas Masaveu ha ido creciendo hasta convertirse en un referente, por la calidad en la elaboración de sus vinos en diferentes DO´s.


La familia Masaveu comienza a invertir en el sector vitivinícola en el año 1974, cuando constituye Bodegas Murua en la DOCa. Rioja, pero las plantaciones de viñedo de la familia datan de mediados del siglo XIX, concretamente en Castellar del Vallés de donde es originaria la familia y donde Federico Masaveu Rivell inició los pasos que un siglo más tarde continuarían sus descendientes.

Desde entonces, Bodegas Masaveu ha ido creciendo hasta convertirse en un referente, por la calidad en la elaboración de sus vinos en diferentes DO´s y por la filosofía medio ambiental que demuestran y el máximo respeto a la tierra, en las que posee sus propias plantaciones de viñedos, gracias a las cuales logran transmitir, en cada botella, la personalidad única de cada terroir. De esta forma, se unen en un denominador común todos y cada uno de los proyectos que embarca Masaveu Bodegas en diferentes regiones: Fillaboa (DO Rias Baixas), Leda (Vino de la Tierra de Castilla y León), Murua (DOCa Rioja), Pagos de Araiz (DO Navarra) y Valverán (Asturias).

-Maridaje o armonías: ideal para acompañar tablas de quesos, foie, patés y postres poco duces (quesadas, tartas de queso, natillas, arroz con leche…), con los que sin duda sorprenderá.

-PVP. Recomendado Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas: 14,5 €

Datos:

  • Bodegas Masaveu
  • VALVERÁN
  • LLAGARES VALVERÁN
  • Pomaradas y LLagares de Sariego, S.L.
  • Camín del Rebollal, 33518
  • Sariego, Asturias
  • Más información: www.llagaresvalveran.com

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