⦁ Nosotros, en Nutriguia.com, lo hemos conocido a través de una divertida POP-UP que estuvo abierta los días 9 y 10 de junio en Espacio Kool Hub, en Madrid.

La gastronomía japonesa cuenta con una gran variedad de platos que son la clave de sus elevados índices de esperanza de vida. La tan alabada dieta japonesa. Muchas de estas elaboraciones tienen como base el pescado, como es el caso del surimi. Una dieta muy rica en pescado es una dieta más sana y ligera.

El surimi es un método milenario de conservación de pescado que nació en Japón, al igual que en España surgió la salazón, el escabechado o la conservación en aceite de oliva. El proceso consistía en seleccionar las mejores partes del pescado, lavarlos en agua dulce y picarlos para quedarse así con su proteína.

Este ingrediente es la base de las barritas Krissia®, que se elaboran con las partes más nobles de los lomos del abadejo de Alaska, un pescado de la familia del bacalao, con el que se obtiene el surimi de la más alta calidad.

De esta manera, Krissia® nos trae lo mejor de la gastronomía japonesa a nuestras mesas. Y es que las barritas de surimi son perfectas para crear recetas fáciles y rápidas, y, a su vez, para completar y equilibrar nuestra alimentación. Contienen un gran aporte natural de proteína de pescado de calidad, vitamina B12 y Omega 3, lo que las convierte en un alimento saludable, exquisito y muy versátil para utilizar en el día a día. A nosotros, en mi familia nos encanta, y solemos utilizarlas en todo tipo de ensaladas y rellenos. ¿Y tú? Es muy bueno tenerlas en el frigorífico… Tendrás muchas aplicaciones, no lo dudes.

POP-UP: Todo sobre el surimi

Para acercar a los consumidores la historia milenaria de este alimento, la marca organizó un POP-UP donde aprender todo sobre el surimi. Numerosas personas, periodistas, como en nuestro caso, bloggers e influencers, se acercaron al Espacio Kool Hub ( calle Silva 14, Madrid), para disfrutar de un plan de fin de semana de lo más original: un circuito ambientado en la cultura nipona, con varios talleres y dinámicas, que tenían como objetivo desmentir los falsos mitos que giran en torno al surimi. No todo lo que creíamos saber sobre el surimi era cierto.

Yaiza Donaire, Brand Manager de Krissia® nos explicó que “para hacer surimi hay que quitar las espinas del pescado y limpiarlo bien en agua dulce. El surimi es 100% proteína de pescado,” esto último sí lo sabíamos.

Entre las actividades, había una sala de proyecciones con un video documental que la marca grabó tras su viaje a Japón, cuna del surimi. Después, los asistentes disfrutamos de un taller de cocina para aprender a preparar una comida equilibrada, guiados por un chef experto, Fran González, y siguiendo las directrices del plato Harvard, un plato saludable en cuanto a las proporciones de verduras y hortalizas, proteínas y carbohidratos.

Por último, después de la teoría, vino la práctica: los asistentes pudimos disfrutar de una propuesta gastronómica elaborada con Krissia® en la zona de cóctel “Surimi Bar”. ¡Una delicia!

El evento también sirvió de altavoz para anunciar el lanzamiento de la segunda temporada de “Lo Estás Haciendo Bien”, el podcast de Krissia® que da voz a las vidas reales a través de entrevistas conducidas por la presentadora La Forte.

Con el lema “Lo estás haciendo bien”, la marca reivindica que intentar hacer las cosas de la mejor manera posible… es más que suficiente. ¡Porque las vidas tienen que ser reales, no perfectas! Y si haces lo que puedes, ya lo estás haciendo bien.

Y tú… ¿Lo estás haciendo bien?