La coctelería más canalla donde vivir tu propia película de la mano de un clásico de Hollywood, Rita Hayworth

Al ya conocido restaurante La Rita, ubicado en pleno corazón de Chueca, muy cerquita de la Gran Vía madrileña, inspirado en la historia de una de las mayores divas de Hollywood, Rita Hayworth; se suma la reciente apertura de Las Medias de Rita. Un nuevo espacio de coctelería con un ambiente cosmopolita a la vez que hogareño y con constantes guiños a la estrella de Hollywood, donde además de deleitarnos con de algunos de los platos de La Rita en forma de medias raciones, podemos disfrutar de un cóctel o una copa en un ambiente elegante a la par que más informal, que en el restaurante. Margarita Carmen Cansino, nombre real de Rita, con tan sólo 13 años, recorría los bares de las calles de Tijuana bailando junto a su hermana para ganar dinero para su familia, y fue en uno de esos bares donde probó por primera vez un famoso cóctel que le fascinó, preguntando el nombre al barman y éste le respondió que el cóctel llevaba su mismo nombre, “Margarita”. Y ese es el cóctel que hemos pedido, porque también queríamos rendirle nuestro tributo a Rita Hayworth, una de las actrices más bellas y sensuales.

Inspirado en esos bares elegantes y alocados en los que Rita descubrió la coctelería, abre sus puertas Las Medias de Rita. Una carta de coctelería cuidadosamente seleccionada, donde encontramos desde un Tequila Sunrise, Mojito, Cosmopolitan o un Bloody Mary; y donde la estrella indiscutible es el famoso cóctel “El Beso deRita”, un clásico Margarita con un toque final de frutos rojos. Absolutamente delicioso, con ese toque final tan dulce. También cuenta con una selección de ginebras, rones, whiskies, cervezas, refrescos, vermús y espumosos, además de la oferta de vinos de La Rita, que completan la oferta. Para acompañar, algunos de los platos de José Sacristán, Jefe de Alimentos y Bebidas, con una amplia trayectoria como director gastronómico en la premiada Taberna Gaztelupe, de la mano de su maestro Luis Martín, así como Chef Ejecutivo de varias compañías españolas, además de aventajado discípulo de Salvador Gallego y Carlos Posadas; en formato de medias raciones para poder disfrutar de una comida o cena más informal.

En palabras de Pepe: “La cocina de La Rita y ahora también de Las Medias de Rita, es una cocina honesta con productos de primerísima calidad, donde la materia prima es la protagonista indiscutible de cada plato, prestando un cuidado especial al detalle y presentación”. De esta manera en su carta encontramos platos diseñados para compartir como: su famoso Brownie de rabo de toro estofado, una Smash Burger 100% de ternera, Buñuelitos suaves de bacalao con emulsión de mango y huevas de arenque, Ensaladilla cremosa con suave alí-olí de ajo negro y ventresca de atún confitada, o Flores de alcachofas confitadas con AOVE, entre otros.

De postre, Tarta de queso cremosa con melaza de frutos rojos, Coulant de chocolate con helado de violetinas o Tarta árabe con creme brulee y almendras tostadas, por citar algunos.

Nosotros hemos disfrutado Los Buñuelitos suaves de bacalao con emulsión de mango y huevas de arenque y las Croquetas melosas (muy recomendables), seguido de uno de los platos estrella de José Sacristán: Lingote de oreja crujiente, con salsa brava y encurtidos caseros, para continuar con el rico Brownie de rabo de toro estofado con nueces, puré suave de tubérculos y napado con sus jugos al cacao. Y para finalizar esta experiencia gastro, una deliciosa Tarta de queso cremosa con melaza de frutos rojos, que también nos ha encantado.

En la carta de Las medias de Rita una frase de la actriz: «Siempre he sentido que uno de los secretos de la belleza real es la simplicidad». Así, con esa simplicidad de las cosas reales os dejamos. No sin antes recomendamos probar estas medias raciones de La Rita tan espectaculares, para tapear en el centro de Madrid, disfrutando de unos cócteles que sin duda os van a sorprender. No dudéis en agendarlo.

Datos:

• Las Medias de Rita
• C/Infantas, 29- Madrid
• Horario: Abre de domingo a miércoles de 13:00 a 16:00 horas y de jueves a sábados de 13:00 a 00:00 horas. Cierra lunes.
• El precio medio es de 18-20€
• Teléfono: 91 521 66 88
• Más información y reservas: en su web www.restaurantelarita.com
• Eventos: También se puede reservar el espacio de Las Medias de Rita para eventos privados