NATA: Composición Nutricional


Grupo
Lácteos
Porción comestible
1,00
Agua (ml)
48,30
Energía (Kcal)
447,00
Carbohidratos (gr)
2,00
Proteínas (gr)
1,50
Lípidos (gr)
48,20
Colesterol (mgr)
180,00
Sodio (mgr)
34,00
Potasio (mgr)
68,00
Calcio (mgr)
50,00
Fósforo (mgr)
32,00
Hierro (mgr)
0,20
Retinol (mg)
500,00
Ácido ascórbico (C) (mgr)
1,00
Riboflavina (B2) (mgr)
0,08
Tiamina (B1) (mgr)
0,02
Ácido fólico (microgr)
2,00
Cianocobalamina (B12) (microgr)
0,10
Fibra vegetal (gr)
0,00
Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr)
1,22
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr)
8,50
Ácidos Grasos Saturados (gr)
17,60
Ácido Linoleico (gr)
0,60
Ácido Linolénico (gr)
0,25

2 Replies to “NATA: Composición Nutricional”

  1. En la composición de la nata he observado algunas incongruencias
    [MG]= 48,2 g
    Suma ácidos grasos [Sat=17,6]+[MI=8,5]+[PI=0]=26,1g===>>>27,47 g grasa diferente a la cantidad de grasa

    [PI=0]
    diferente a [18:2=0,6]+[18:3=0,25] = 0,85
    ¿Porque?

    1. Hola, Gracias por leernos.
      Las cifras se recogen de bases de datos públicas y en ocasiones no están reflejados todos los componentes.
      En particular sobre tú pregunta el total de la materia grasa incluye múltiples compuestos además de los ácidos grasos
      Respecto a los ac grasos PI, cuando se realizo esta tabla (Julio 2003) no había datos. (actualmente se considera una cantidad de 1,22gr)
      Puedes consultar estos y otros datos en https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/nata_tcm30-102670.pdf

      Nutriguia.com

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