Postres, Dulces, Frutas
Ingredientes:
50 g. de mantequilla, 350 g de arándanos rojos, 40 g de azúcar moreno, 75 g de azúcar blanco, 2 cucharadas de harina, 1 huevo, 50 g de nueces ya peladas.
Preparación:
- Fundir la mantequilla y emplear un poco para engrasar un molde para horno.
- Limpiar bien los arándanos, lavarlos y depositarlos, bien repartidos, sobre la base del molde.
- Distribuir por encima el azúcar moreno y las nueces toscamente picadas.
- Batir 75 g de azúcar con el huevo hasta obtener una crema espumosa. Incorporar a continuación, sin dejar de remover, 2 cucharadas de harina, una pizca de sal y la mantequilla restante. Con esta masa proceder a cubrir las frutas. Alisar bien.
- Hornerar a 200º C durante 20 minutos, hasta conseguir un bonito color dorado oscuro.