Ingredientes: 150 g de yogur, 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre de vino blanco, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta recién molida, opcional: 1 manojo de hierbas frescas (cebollino, eneldo y albahaca).

Preparación

1. Mezclar el yogur con el zumo de limón o el vinagre y el aceite, salpimentar y remover hasta obtener una salsa homogénea. Añadir a la ensalada.
2. Podemos añadirle hierbas al gusto, picadas. Probar y rectificar de sal o/y pimienta.

Combina con: ensaladas verdes, de tomate, de pepino o de espaguetis y con verdura asada a la brasa.