Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

La dieta mediterránea reduce el riesgo de afecciones de arteria coronaria entre grupos de población asiáticos

El medico Interactivo, 9 de Noviembre de 2002

La Asociación Americana del Corazón ha destacado los beneficios para la salud de una dieta mediterránea, rica en ácido alfalinoléico

Los resultados de un nuevo estudio, publicado en la revista The Lancet, destacan cómo la adopción de una dieta mediterránea reduce las enfermedades cardiovasculares en las poblaciones asiáticas, especialmente entre aquellas personas asiáticas que viven en países occidentales.

Las afecciones de la arteria coronaria son un problema de salud para muchas personas del sur de Asia, sin embargo se trata de un fenómeno que no se explica por factores de riesgo convencionales, como la hipertensión arterial o el aumento de los niveles de colesterol. La Asociación Americana del Corazón ha destacado los beneficios para la salud de una dieta mediterránea, rica en ácido alfalinoléico.

En el presente trabajo, los investigadores, pertenecientes a la Hadassah Medical School de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel) realizaron experimentos al azar en 1.000 pacientes con un historial de salud asociado con afecciones de las arterias coronarias.

La mitad se sometió a una dieta rica en ácido alfa linoleico (como cereales integrales, frutas, verduras y frutos secos) y la otra mitad a la dieta asiática convencional. La media de ingestión de ácido alfalinoleico se duplicó entre los pacientes que seguían la dieta indo-mediterránea. Este grupo registró menos eventos cardiacos (36 comparado con 76 en el otro grupo de control) al cabo de dos años de seguimiento.