Ingredientes
Para 4 personas:
- 200 g Salmón noruego ahumado
- 2 limas
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 aguacates
- eneldo fresco
- pimienta
Preparación
- Cortar finamente el salmón ahumado noruego y colocar las lonchas en un plato hondo.
- Mezclar el aceite de oliva, el zumo de una lima y la pimienta negra recién molida.
- Verter la mezcla de cítricos y aceite de oliva sobre el salmón en rodajas, cubrir con film plástico y dejar en el frigorífico aproximadamente 1 hora.
- Mientras tanto, cortar los aguacates en rodajas finas, colocar en un plato y cubrir con el zumo de la otra lima.
- Servir el plato colocando uniformemente el salmón ahumado marinado y los aguacates en rodajas en un plato o en porciones en platos.
- Adornar con eneldo.