Ingredientes:
4 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 tacita de aceite de oliva, 1/2 tacita de anís, 250 gr de harina, azúcar y canela.

Preparación

1. En un bol grande, batir los huevos, añadir la harina, remover bien, agregar el anís, el aceite y la leche. Batir todo bien.
2. Calentar aceite en una sartén, formar torticas finas que se echan al aceite y se les va dando vuelta con la caña; cuando la masa esté frita se sacan de la sartén.
3. Servirlas con miel (de ahí el dicho: miel sobre hojuelas).