Ingredientes:
250 gr de cous-cous (tamaño mediano), 250 ml. de agua, mantequilla, sal.

Preparación

1. Llevar a ebullición 250 ml. de agua; añadirle un poco de aceite y sal.
2. Cuando comience el agua a hervir, retirar del fuego y verter 250 gr de cous-cous. Remover y dejar reposar 3 minutos.
3. Añadir un poco de mantequilla y volver a colocar el recipiente, a fuego muy lento, durante 2-3 minutos más, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Listo para servir.