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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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El próximo 20 de octubre: Día Internacional del Cocinero

Tres restaurantes rinden homenaje a su profesión con Menús y platos especiales: El Caldero, Treze y La sopa boba

Un pionero de la cocina murciana en Madrid, la gastronomía de la corte de Felipe II y las habilidades culinarias de Leonardo Da Vinci sirven de inspiración a estos tres restaurantes madrileños.

El próximo 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Cocinero y El Caldero, Treze y La sopa boba no han querido dejar pasar la ocasión de rendir tributo a una profesión, la suya, que a lo largo de los siglos ha sabido combinar los ingredientes para convertir un producto alimenticio en una delicia, consiguiendo, en muchos casos, elevar la gastronomía a la categoría de arte. Por ello, nos ofrecen ese día un menú o plato especial basado en aquellos cocineros, más o menos anónimos, que les han inspirado.

TreZe

Se inspira en los cocineros de la corte de Felipe II para deleitarnos con un menú basado en la carne de caza (el manjar de las clases altas en el Barroco) y con un postre de hojaldre como guinda (fue precisamente Francisco Martínez Montiño, cocinero de Felipe II, uno de los creadores de la masa de hojaldre, tan popular entre la pastelería española de este siglo y que, con el tiempo, se asoció erróneamente a la cocina francesa). Este es su menú homenaje:

  • Consomé de caza
  • Legumbres guisadas con liebre
  • Estofado de ciervo
  • Hojaldre relleno de crema y helado de leche merengada.
  • Precio: 35 € (IVA incluido)

Encuéntralo en

  • TreZe
  • C/ General Pardinas, 36 (Madrid).
  • Teléfono: 915 410 717
  • www.trezerestaurante.com (en construcción)

El Caldero

Los hermanos Valero, propietarios de El Caldero, han querido rendir un homenaje a su padre, Antonio Valero, el primero que introdujo la gastronomía murciana en Madrid, allá por los años 70, con un menú especial murciano que lleva su nombre. Elaborado con productos traídos directamente de la huerta y el mar de su tierra, representa los platos más típicos del mediterráneo murciano, con el sello inconfundible de El Caldero. Su menú para este día:
  • Tomate con partido con capellanes y sal de atún
  • Croquetas de pulpo mediterráneo
  • Revueltos de ajos tiernos y gambas rojas
  • Arroz al caldero
  • Paparajotes con sorbete de limón
  • Precio: 35 € (IVA no incluido)

Encuéntralo en…

  • El Caldero
  • Calle Huertas, 15.
  • 28012 Madrid.
  • Teléfono:91 429 50 44.
  • www.elcaldero.com

La sopa boba

Se inspira en Leonardo da Vinci quien, además de inventor, era un conocido cocinero. De hecho, fundó su propia casa de comidas en Florencia junto a su amigo Botticelli, en la que ingenia platos primorosamente presentados con pequeñas porciones de comida sobre pedacitos tallados de polenta. Por ello, es considerado por algunos críticos como el padre de la nouvelle cuisine. De hecho, algunos de los platos de La sopa boba están inspirados en las Notas de cocina de Leonardo y es por ello por lo que quieren presentar un plato especial Leonardo, que puede degustarse solo ese día:

  • Rabo de cerdo relleno con polenta.
  • Precio: 15 € (IVA incluido)

Encuéntralo en

  • La sopa boba
  • Plaza de Guadarrama, 9. Alpedrete (Madrid).
  • Teléfono: 91 850 63 70
  • www.restaurantelasopaboba.com

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