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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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"Taquería de los Batos"... un mexicano con mucha "chispa"

¡Ándale a conocerla! Hoy te presentamos una taquería mexicana muy asequible sin renunciar a una materia prima de primer nivel. En un local acogedor, con muy buena música y un servicio de lo más atento. Si te gusta la cocina mexicana, con más o con menos picante, a tu gusto... ya estás tardando. ¡Un espacio con mucho encanto!

Acaba de abrir sus puertas Taquería de los Batos (c/ Miguel Ángel, 26. Tel. 91 421 15 17), como te comentábamos antes, una auténtica taquería mexicana con precios asequibles y unas materias primas de primera calidad, donde todo está elaborado de manera artesanal con productos naturales de la huerta consiguiendo así unos tacos muy sabrosos, en los que cada ingrediente está muy bien equilibrado para que cada taco sepa diferente. Sólo lleva tres meses abierta y su acogida en esta céntrica zona madrileña ha sido estupenda. Señal de que lo están haciendo muy bien.

Carnitas de Ternera.

Algunos de los platos que podemos disfrutar en Taquería de los Batos, son: los famosos tacos elaborados con tortillas artesanas nixtamalizadas de maíz como el de Pastor, Cochinita Pibil, Carnitas de Ternera, Pollo Mole o el de Hongo, elaborado con el cuitlacoche, un hongo negro del maíz, considerado el caviar mexicano, que le aporta una gran cremosidad; las fajitas de pollo, ternera o camarones; los tradicionales nachos y totopos; y los burritos de huevos rancheros o corvina; por citar algunos.

En Nutriguia.com hemos probado un menú degustación, muy completo y sabrosón:

  • Nachos con pollo, con pico de gallo, guacamole, chipotle y crema agria.

  • Ensalada de Camarones, templada y exquisita. Con camarones a la plancha con lechuguitas, piña asada y vinagreta de tequila.

  • Tacos de cochinita Pibil, con jamón guisado.

  • Taco pastor (jamón guisado, piña sasada, cilantro y cebolla). Sinceramente uno de los mejores de Madrid.

  • Pollo Molé, con cebolla encurtida, mozzarella y crema agria.

  • Y dos ricos postres:

  • Café de la olla con chocolate, muy original, con café y cacao.

  • Tarta 3 leches, un postre para no perderse (4,5 €). ¿Qué tres leches? Son ingredientes secretos (como la fórmula de la coca-cola). Creo que una de ellas era leche condensada ¡mmmmm! Si eres goloso o golosa, te va a encantar.

Otros de sus postres son el Taco con cajeta y helado de vainilla, ese no le hemos probado, pero seguro que estará al nivel de los nuestros. También tienes Helado de chocolate, vainilla, dulce de leche o canela (3,9 €), Copa de fruta natural (4,2 €) y Sorbetes de mango, lima, frambuesa, mojito o piña colada (3,9 €).

Hasta puedes disfrutar de piruletas picantes, un dulce con mucha "chispa mexicana" para adultos... Yo tenía entendido que en México los niños toman caramelos con sabor picante... y en la Taquería de los Batos tienes estas piruletas, que nos aseguran "que son sólo para adultos". Por algo será...

Plus de salsas picantonas

Para los amantes del picante, una selección de cuatro salsas que harán saltar las lágrimas al más intrépido: salsa de habanero, salsa verde de jalapeño, salsa roja de chipotle y salsa ranchera. Conozco a muchos que les encantarán...

Para beber, una breve carta de vinos tintos, rosados y blancos, además de una amplia selección de cervezas, que junto con los jarritos, los auténticos refrescos al estilo mexicano de lima, mandarina o tamarindo; las margaritas y la michelada, completan la oferta de Taquería de los Batos.

Además, Taquería de los Batos cuenta con una oferta de desayunos (mañanitas) y meriendas para disfrutar del auténtico sabor mexicano a cualquier hora del día.

Un amplio abanico de opciones para disfrutar de la sabrosa cocina mexicana, en un entorno acogedor diseñado por la decoradora Estrella Sallietti, con más de 30 años de éxitos cosechados en diferentes proyectos y considerada punto de referencia en el mundo del interiorismo en Europa, que ha logrado representar a través de los colores, sus contrastes y los vinilos de las paredes, un pedacito de México en el corazón de la capital. ¡Una decoración preciosa y acogedora! Qué sabe transmitir el espíritu de México... que es lo que cuenta.

Taquería de los Batos ¡ándale a conocerla! Como hemos hecho nosotros...

Adoración Rodríguez, directora adjunta de Nutriguia.com.

Datos:

  • Taquería de los Batos
  • c/ Miguel Ángel, 26. Madrid.
  • Teléfono: 91 421 15 17
  • Horario: abre todos los días de la semana, de lunes a viernes a las 08:00 horas y sábados y domingos a las 10:00 horas y cierra sus puertas a las 00:00 horas ampliando hasta la 01:00h los viernes y sábados noche.
  • Precio medio: 12-15 €
  • Cuenta con terraza en la calle.

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