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La dieta Tapping

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Un enfoque revolucionario para perder peso a través de las Técnicas de Liberación Emocional (TLE), especial para las personas que odian o fracasan con las dietas, una y otra vez.

Olvídate de las dietas relámpago y de pasarte horas en el gimnasio. La dieta tapping te muestra cómo perder esos kilos de más con el poder de las Terapias de Liberación Emocional. Esta terapia utiliza el tapping para superar los bloqueos mentales que impiden a las personas adelgazar. Se trata de un sencillo método de digitopuntura y ejercicios diarios que además ayudan a aumentar la seguridad, controlar los antojos y eliminar malos hábitos de comida. El libro se complementa con 50 deliciosas recetas, muy fáciles de preparar que, junto con la aplicación del tapping, te ayudarán a dar un giro hacia una vida más sana. ¿Por qué no intentarlo?

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Cocina Regional, Madrid, Entrantes, Veduras

Crema de Aranjuez

Ingredientes: 1/2 kg. de espárragos frescos, 1 zanahoria, 1 puerro, 3 cucharadas de arroz, 3 tazones de caldo de carne, 1 tazón de leche tibia, 4 cucharadas de nata líquida o bien leche evaporada, 3 cucharadas de mantequilla, 2 yemas de huevo, sal.

Preparación

  1. Pelar los espárragos, quitarles la parte más dura, trocearlos y reservar las puntas aparte. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Eliminar la parte verde y la raíz del puerro y cortar a rodajas. Cocer las puntas de espárragos en agua con sal.
  2. Poner el caldo de carne en una cazuela y, todavía en frío, echar los espárragos, el puerro, la zanahoria y la mantequilla. Acercar al fuego y cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo, incorporar el arroz y la leche. Dejar cocer 20 minutos más.
  3. Pasar todo por el pasapurés (es preferible no emplear la batidora porque con ella pueden quedar hebras del puerro y los espárragos). Disponer el puré de nuevo en la cazuela y volver a poner al fuego. Batir las yemas con la clara e incorporar a la crema.
  4. Remover despacio. La crema debe estar caliente, pero sin llegar a hervir, para que el huevo no llegue a cuajarse. Continuar la cocción hasta que se espese. Rectificar de sazón y adornar con las puntas de espárrago.

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