Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

Relacionados

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Estofado de lenteja Pardina

Ingredientes: 500 gr de lenteja pardina, 1 chorizo pequeño, 100 gr de tocino, 1 cebolla pequeña o mediana, 1 zanahoria pequeña, 1 puerro pequeño, 2 dienes de ajo, 1/2 pimiento verde, 1 tomate pequeño, 1 hoja de laurel, 4 clavos, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 dl. de aceite de oliva, agua, sal.

Preparación

  1. En una cazuela disponer las lentejas, cubrirlas con agua y poner a fuego lento junto con el chorizo, el tocino, el tomate, la zanahoria, el pimiento verde, el puerro, el laurel y media cebolla sobre la que habremos pinchado los 4 clavos de especia. Sazonar.
  2. Cocer las lentejas a fuego lento y asustarlas con agua fría cuando se vaya evapornado el líquido.
  3. Cuando las lentejas estén casi tiernas, en una sartén antiadherente sofreír la cebolla picada finamente junto con el ajo, también picado. Agregar el pimentón y sin dejar que fría mucho (porque el pimentón se quema y da sabor amargo), añadir rápido el sofrito a las lentejas (mejor echar el pimentón con la cazuela caliente pero retirada ya del fuego).
  4. Podemos añadir, si deseamos, cuando el guiso esté casi acabado, el puré de unas pocas lentejas ya cocidas junto con el tomate y el puerro, para engordar o dar más textura al caldo.
  5. A la hora de servir, retirar el laurel y la cebolla con los clavos, cortar a rodajas el chorizo y la zanahoria, y en tacos el tocino.

Comentarios de los visitantes