Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Arkoflex, aporte extra de colágeno en tu dieta

Nutre los huesos, cartílagos y piel. Puedes elegir sabor neutro o sabor vainilla... 10 g de proteínas de colágeno a diario ayudan a conservar la masa muscular y a mantener los huesos en condiciones normales y vitamina C que ayuda a la formación de colágeno. Tusa articulaciones lo van a agradecer y mucho.

Arko Flex Colágeno, sin colorantes ni conservantes, aporta 100% hidrolizado de colágeno, altamente asimilable.

Además, aporta Vitamina C, Magnesio y Ácido hialurónico

Relacionados

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Buey de mar al horno

Ingredientes: 1 pieza según sea el gusto, 1 cebolla, 1 diente d eajo, 1 puerro (sólo lo blanco), 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 vasito pequeño de salsa de tomate, 1 copa de brandy, 1 nuez de mantequilla, 1 poco de pan rallado, 1 poco de perejil picado.

Preparación

TIEMPOS DE COCION

1,500 Kg. 30 Minutos

1,000 Kg. 20 Minutos

0,500 Kg. 15 Minutos

  1. Cocción: En un recipiente adecuado al tamaño de la pieza, llenar con la suficiente cantidad de agua para que esta quede totalmente cubierta, añadir sal marina gruesa, remover para disolverla en el agua y probar hasta que el sabor sea ligeramente salado, añadir también una hoja de laurel. Conviene que el agua esté un poco salada para que tome más sabor en el momento de la coción.
  2. A continuación si la pieza está viva, introducir en el recipiente con el agua fría, y en cuanto ampiece a hervir, aplicar los tiempos arriba aconsejados según la cantidad.
  3. Si la pieza está muerta, meterla en el recipiente cuando el agua rompa a hervir aplicando los tiempos indicados.
  4. Terminada la coción, dejar en reposo dentro del agua otros cinco minutos más. Sacar a una fuente y empapar un paño de cocina limpio con el agua de la coción, enolver y reservar hasta el momento de la preparación.
  5. Una vez terminada la coción, dejar enfriar y con paciencia sacar toda la carne del interior del caparazón, del cuerpo, de las patas, bocas, y reservar.
  6. En una sarten poner un poco de aceite y sofreír el diente de ajo, la cebolla y el puerro todo picado finamente con un poco de sal y cuando esté a punto, añadir el tomate y toda la carne reservada, rehogar un poco, añadir el brandy y flambear.
  7. A continuación pasar todo por un chino (colador) y rellenar el caparazón, cubriendo este con el pan rallado, el perejil muy picado y la nuez de mantequilla. Por último meterlo al horno a gratinar durante 5 minutos aproximadamente.

Nuestro consejo

Puede ocurrir que la mezcla resultante sea tan abundante que no quepa toda en el caparazón con lo que pueden servir también en unas conchas de vieiras, ó bien, si se tienen de otras ocasiones, en algún caparazón guardado.

Relacionados

Comentarios de los visitantes