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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Huevos escalfados con queso y orégano

Ingredientes: 4 huevos, queso rallado, aceite de oliva, orégano, sal.

Preparación

  1. Cortar porciones de papel film y disponer cada una de ellas en una taza o bol pequeño. Ponemos en cada una de ellas una gotita de aceite, cascamos un huevo por encima, espolvorear el queso rallado y sazonamos con sal y orégano.
  2. Juntar y atar con hilo de cocina los extremos del papel (como un saquito) de tal forma que el huevo quede bien sujeto.
  3. Sumergir los huevos en agua hirviendo y mantenerlos 5 o 6 minutos hasta que observemos que la clara queda cuajada y la yema líquida.
  4. Desenvolver los huevos y servirlos con arroz blanco o arroz tres delicias o con patatas (fritas, souflé...).

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