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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Pollo a la miel

Ingredientes: 1 pollo de tamaño mediano, 3 limones, 2 dientes de ajo picados, unas ramitas de tomillo, 2 cucharadas de miel, 25 gr de mantequilla, 1 cucharada de sal gorda, 1 cucharada de pimienta machacada, perejil fresco y unos cascos de limón para adornar.

Preparación

  1. Precalentar el honro a unos 180º C unos 5 minutos.
  2. Cortar un limón en rodajas e introducirlas en el pollo con el tomillo y los ajos. Disponer el pollo en una fuente de horno.
  3. Rallar la piel de otro limón y extraer el zumo.
  4. Poner la miel, la mantequilla y el zumo del limón en un sartén y calentar muy lento; pintar el pollo con la preparación anterior, espolvorear con la ralladura de limón y sazonar con sal y pimienta.
  5. Introducir el pollo en el horno y asar una hora y media aproximadamente, dar la vuelta a mitad de la cocción. Si se hace demasiado, cubrir el pollo con papel de aluminio durante la última media hora de cocción.
  6. Sacar del horno, trinchar y servir con ensalada o patatas fritas o asadas.

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