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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Brocheta de rape

Ingredientes: 400 g. de rape, 2 aguacates grandes, 250 g. de cebolla morada, 30 g. de aceite de oliva virgen, 400 g. de pimientos rojos, 150 g. de escarola, 70 g. de mahonesa Calvé, cilantro, chile, sal gorda, 1 limón, pimienta, hierba-limón.

Preparación

  1. Preparar la brocheta de rape con hierba limón y saltearla con aceite, pimiento y gajos de cebolla.
  2. Añadir un poco de chile.
  3. Dejar que se dore lentamente.
  4. Abrir el aguacate por la mitad y sacar con una cuchara el contenido del mismo.
  5. Añadir un poco de zumo de limón, sal gorda, pimienta y aceite.
  6. Picar cilantro y chile para echarlo al aguacate.
  7. Por otra parte, sazonar la escarola con zumo de limón, sal gorda y aceite de oliva.
  8. Finalmente, servir en el plato la escarola, la ensalada de aguacate, el pimiento, la cebolla y el rape.
  9. Añadir una cucharada de mahonesa encima del rape.
  10. Esta receta nos aporta grasas cardiosaludables, proteínas de buena calidad y además contiene el 100% de las necesidades diarias de vitamina C. Consejo: acompaña este plato con un hidrato de carbono (una patata al horno o un poquito de arroz) y para terminar una pieza de fruta. Valor energético: 346 calorías por 100 gramos.

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