Nutriguía

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Luce tu mejor cara con Innéov Pre-Hyaluron

  • Innéov Pre-Hyaluron aporta todos los ingredientes necesarios para conseguir una piel más joven activando la síntesis de ácido hialurónico desde el interior
  • Su acción anti-aging consigue mejoras en los ocho signos de envejecimiento cutáneo

En cualquier época del año, el cuidado de la piel es fundamental si quieres lucirla sana y radiante, si bien tras el verano la necesidad de mimar nuestra piel se vuelve más urgente. Ya sea por la exposición continuada al sol o por las horas que pasamos en el exterior, es una realidad que nuestra piel sufre mucho durante la época estival. Innéov tiene la solución para conseguir que luzcas una piel más joven: Pre-Hyaluron aporta los activos clave para generar ácido hialurónico[1], ayuda a mantener la juventud de la piel y combate los principales signos de la edad.

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Arepas de pollo y aguacate ´Reina Pepiada`

(TM31, TM5)

Ingredientes:

Arepas: 230 g de harina de maíz amarillo precocido (o de maíz blanco), 380 g de agua, 1 cucharadita de sal. Relleno: 1 litro de agua, 1 zanahoria en trozos, 1 patata pelada, cortada por la mitad, 1 trozo de puerro, 2-3 ramitas de cilantro fresco, 1 pastilla de caldo de pollo, 30 g de aceite de oliva, 300-350 g de pechuga de pollo cortada en 4 trozos, 50 g de cebolla roja, 1 aguacate (sin piel ni hueso) cortado en 4 trozos, 2-3 cucharadas de mayonesa, 1-2 pellizcos de sal, 1-2 pellizcos de pimienta molida. Montaje: 70-80 g de queso cheddar rallado.

Preparación

  • Arepas

  1. Poned en el vaso la harina de maíz, el agua y la sal. Mezclad 20 seg/vel 6.
  2. Verted la masa en un bol y reservadla cubierta con un paño. Lavad el vaso.

  • Relleno:

  1. Poned en el vaso el agua, la zanahoria, la patata, el puerro, el cilantro, la pastilla de caldo y el aceite. Introducid el cestillo y poned la pechuga de pollo.
  2. Programad 20 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraed el cestillo y vaciar el vaso.
  3. Poned en el vaso la pechuga de pollo cocida y programad 4 seg//vel 4. Retirad a un bol grande y reservad.
  4. Poned en el vaso la cebolla y picad 3 seg/vel 5. Reservad con el pollo. Poned en el vaso el aguacate y trocead 5 seg//vel 5. Retirad al bol con el pollo y la cebolla, añadid la mayonesa, la sal y la pimienta y mezclad.

  • Montaje:

  1. Precalentad el horno a 200°C. Forrad una bandeja de horno con papel de hornear.
  2. Dividid la masa en 8 trozos (de aprox. 75 g) y, con las manos, dadles forma de bola a la vez que las aplastamos ligeramente para formar discos de Ø 9 cm.
  3. Dorad ligeramente las arepas por ambas caras a fuego medio en una plancha o sartén antiadherente y cololocadlas en la bandeja preparada.
  4. Hornead las arepas durante 15 minutos (200°C). Retirad las arepas del horno y, con un cuchillo de sierra, abridlas sin llegar a separarlas totalmente.
  5. Poned en cada una un poco de queso rallado y 2 cucharadas colmadas del relleno.
  6. Servid inmediatamente.

Consejo final:

Con el caldo y las verduras de cocer el pollo podemos hacer una crema. Valoración nutricional: 1 unidad: Energía 1158 kJ/ 277 kcal, Proteínas 15.2 g, Hidratos de carbono 25.41 g, Grasa 12.73 g, Colesterol 39.81 mg, Fibra 2.42 g. Receta facilitada por Katrin Testamarck. El término “pepiado” se utilizaba hace algunos años en Venezuela. © Vorwerk International Strecker & Co.

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