Ingredientes:
1/2 kg de calabacines, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cebolla o 2 puerros (sólo lo blanco), 1 diente de ajo, 4 quesitos en porciones, 2 cubitos de caldo de ave, pimienta, 10 cubiletes de leche.
Preparación
- Vertir todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto los quesitos y la leche. Tapar y cerrar. Programar velocidad 1, 100º, 20 minutos.
- A mitad de la cocción anterior, añadir la mitad de la leche y los quesitos; dejar terminar el tiempo programado.
- Comprobar la textura y añadir más leche si es necesario, probar y rectificar de sazón.
- Esta misma receta sirve para hacer cremas de otros sabores, sustituyendo los calabacines por brecol, champiñones, zanahorias, espinacas, espárragos, lechuga (sólo las hojas verdes)…