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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Costillas de cerdo a la miel

Ingredientes: 1 kg de costillas de cerdo. Para la marinada: 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 1 ramita de tomillo, 4 cucharadas de vinagre de sidra, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de tomate Ketchup, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de mostaza, pimienta y sal.

Preparación

  1. En un un bol o ensaladera grande mezclar los ingredientes de la marinada con el ajo y la cebolla pelados y picados muy finos.
  2. Poner las costillas a macerar en la preparación anterior al menos 3 horas, removiéndolas de vez en cuando.
  3. Poner la parrilla a calentar untada con aceite, colocar las costillas y con un pincel de cocina rociar las costillas de vez en cuando.
  4. Una vez doradas y en su punto, sacar a una fuente y servir con patatas fritas o asadas.

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