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Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

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Rabo de toro (otra)

Ingredientes: 1 kg de rabo de toro, 2 cebollas, 4 zanahorias, 1 tomate, ajo, laurel, pimienta negra, vino blanco, agua, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. En una cazuela poner aceite a calentar y añadir el rabo de toro, rehogar bien por todos los lados. A continuación añadir la cebolla picada, un tomate lavado y cortado y las zanahorias raspadas, lavadas y en láminas, saltear bien todo.
  2. Pelar los ajos y añadir a la cazuela, agregar el otro tomate picado, hojas de laurel, la pimienta y un buen chorro de vino blanco. Cubrir todo con agua y dejar cocer hasta que dé la grasa. Eliminar la grasa con un cazo y dejar espesar la salsa.

Consejo final Para comprobar que el rabo de toro está en su punto hay que ver que la carne se despega bien del hueso. Una buena guarnición es arroz blanco o patatas fritas.

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