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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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Ensalada tropical

Ingredientes: 1 lechuga iceberg, 1/2 kg de piña natural (o natural en conserva), 2 filetes de pollo, 300 gr de aguacate, 100 gr de manzana roja, 2 huevos duros, salsa rosa.

Preparación

  1. En una sartén antiadherente ligeramente engrasada, hacer los filetes de pollo a la plancha, sazonar.
  2. Pelar y trocear el aguacate, la piña, la manzana. Reservar unas rodajas de aguacate para adornar.
  3. Lavar bien la lechuga, secar y cortar en juliana (tiras finas), disponer en el fondo de la ensaladera o bol.
  4. Añadir sobre la lechuga las frutas troceadas y el pollo cortado en trocitos o tiras finas.
  5. Agregar la salsa rosa y remover bien. Reservar las dos yemas de huevo y picar las claras, añadir a la ensalada y remover.
  6. Adornar la superficie con láminas de aguacate y rallar las yemas de huevo sobre la ensaladera.

Consejo final: Si lo deseas puedes enriquecer esta ensalada con langostinos cocidos y pelados, o gambas, palitos de cangrejo (surimi), palmitos... y otras frutas como uvas sin pepitas, kiwi, mango...

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