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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada tropical

Ingredientes: 1 lechuga iceberg, 1/2 kg de piña natural (o natural en conserva), 2 filetes de pollo, 300 gr de aguacate, 100 gr de manzana roja, 2 huevos duros, salsa rosa.

Preparación

  1. En una sartén antiadherente ligeramente engrasada, hacer los filetes de pollo a la plancha, sazonar.
  2. Pelar y trocear el aguacate, la piña, la manzana. Reservar unas rodajas de aguacate para adornar.
  3. Lavar bien la lechuga, secar y cortar en juliana (tiras finas), disponer en el fondo de la ensaladera o bol.
  4. Añadir sobre la lechuga las frutas troceadas y el pollo cortado en trocitos o tiras finas.
  5. Agregar la salsa rosa y remover bien. Reservar las dos yemas de huevo y picar las claras, añadir a la ensalada y remover.
  6. Adornar la superficie con láminas de aguacate y rallar las yemas de huevo sobre la ensaladera.

Consejo final: Si lo deseas puedes enriquecer esta ensalada con langostinos cocidos y pelados, o gambas, palitos de cangrejo (surimi), palmitos... y otras frutas como uvas sin pepitas, kiwi, mango...

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