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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Bacalao rebozado con huevos y patatas

Ingredientes: Bacalao, patatas, huevos, cebolla, vino blanco, ajo, harina, clavo, pimienta negra, un cubito de caldo de pescado.

Preparación

  1. Poner el bacalao a desalar en agua 1 o 2 días antes.
  2. Pelar las patatas y cortar en rodajas un poco más gruesas que para tortilla y freírlas en aceite abundante. Sacar del aceite y rebozarlas en harina y huevo batido y volver a freír.
  3. Cocer los huevos previamente, pelarlos y cortarlos por la mitad. Rebozarlos en huevo y harina y freírlos.
  4. Escurrir el bacalao, ya desalado, rebozar también en huevo y harina y freírlo.
  5. En una cazuela colocar primero el bacalao, a continuación los huevos y por último las patatas y reservar.
  6. En una sartén con aceite freír la cebolla en tiras y el perejil, echar el vino blanco, ajo machacado, clavo, pimienta negra, laurel y el cubito de pescado. Cuando esté bien rehogado añadimos algo de agua y lo echamos todo a la cazuela con el bacalao, los huevos y las patatas.
  7. Dejar cocer todo un rato a fuego lento y servir caliente.

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