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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Emperador con lasaña de berenjenas y arroz

Ingredientes: 700 gr de emperador (en rodajas gruesas de 3 o 4 centímetros), 2 berenjenas, 200 gr de arroz, 4 chalotas, 300 gr de setas, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de zumo de cítricos (no tirar la piel de la naranja y el limón), 1 guindilla, perejil, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Filetear las setas limpias en tiras finas y rehogar en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
  2. Dorar en la sartén el emperador cortado en tacos, por todos los lados.
  3. Echar perejil picado a las setas salteadas y añadir y rehogar el arroz, remover con las setas. Añadir doble cantidad de caldo o líquido que de arroz y dejar cocer unos 15 minutos.
  4. Para la salsa: cortar las chalotas en juliana y en tiritas muy finas cortar la piel de la naranja. Rehogar bien y añadir la guindilla, añadir una pizca de harina y echar zumo de cítricos. (Si se desea se puede pasar la salsa por la batidora).
  5. Cortar las berenjenas en láminas ultrafinas, salar. Pasar por harina, a continuación pasar por un bol con agua (truco para que absorban menos aceite), escurrir bien, y freír en aceite muy caliente.
  6. Emplatar: disponer una lámina de berenjena, rellenar con el arroz con setas, a continuación otra lámina de berenjena, otra capa de arroz y cerrar con la tercera lámina de berenjena. Repartir los tacos de emperador (entre los cuatro platos) y rociar éste con la salsa.

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