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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Aguacates rellenos

Ingredientes: 2 aguacates, 1 lata de cangrejo o surimi rallado, mayonesa, Ketchup, coñac, nata, 1 limón, 1 naranja, mostaza y lechuga.

Preparación

  1. Partir los aguacates por la mitad, eliminar el hueso y rociarlos con el zumo de limón.
  2. Mezclar 7 cucharadas de mayonesa con una de Ketchup, dos de coñac y dos de nata líquida; batir y añadir el zumo de la naranja, volver a batir bien.
  3. Desmenuzar la carne del cangrejo o del surimi (si no está rallado ya), añadir unas hojas de lechuga lavadas y cortadas en juliana muy fina, condimentar con unas cuantas cucharadas de salsa y repartir en los aguacates.
  4. Servir frío, disponer cada mitad de aguacate sobre una hoja de lechuga lavada y seca, con el resto de la salsa en salsera aparte.

Consejo final: El aguacate está en su punto cuando la pulpa cede ante una ligera presión. Si los compramos algo duros podemos envolverlos en papel de periódico y dejarlos en un lugar oscuro.

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