Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Arroz negro de Paca Gabaldón

Ingredientes: (6 personas) 1/2 kg de arroz, 700 g de sepia, 250 g de cebolla, 3 tomates maduros, butifarras pequeñitas, 125 ml. de aceite de oliva, sal. Para el caldo de pescado: 1/2 cebolla, 1 rama de apio, 1 zanahoria, 1/2 cabeza de rape y de merluza, pescado de roca y sal.

Preparación

  1. Poner en una olla 3 litros de agua, las cabezas de pescado, espinacas y pescado de roca, zanahoria, la cebolla, el apio y una pizca de sal. Dejar cocer una hora a fuego medio.
  2. Limpiar las sepias reservando las tintas y cortar en trocitos. Sofreír la cebolla en aceite, agregar las sepias y butifarras, incorporar el tomate y dejar sofreír. Verter 200 ml. de caldo de pescado. Dejar cocer 25 minutos.
  3. Agregar, después caldo suficiente para cocer el arroz. Cuando comience a hervir echar el arroz. Añadir las tintas diluidas en caldo. Transcurridos 8 minutos cocer el arroz.
  4. Minutos antes de terminar la cocción, introducir el arroz en el horno (a 180º C) hasta que quede seco y suelto.
  5. Servir caliente.

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